Nagaland Cuisine Recipes

Spicy Chicken Curry Recipe In Naga Style is a hot and spicy non vegetarian delicacy that is made in Nagaland. While rice is an inseparable part of the native meal, chicken curry is one of the rarities that is made from the home grow chickens. They like to eat more naturally and hence only the local spices which are available in plenty are used for everyday cooking, instead of resorting to rare spices that are exotic to Nagaland. Serve Spicy Chicken Curry Recipe In Naga Style along with Steamed ...

नागालैंड स्टाइल पम्पकिन ओमबाल एक पारम्परिक चटनी है जिसे नागालैंड में बनाया जाता है. इसमें कद्दू का प्रयोग किया जाता है और खट्टा मीठा स्वाद होता है. नागालैंड स्टाइल पम्पकिन ओमबाल को टमाटर प्याज की सब्ज़ी, पालक रायता और फुल्के के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है  धनिया पुदीना चटनी  चना दाल चटनी  गाजर चटनी 

यह नागालैंड स्टाइल पम्पकीन ओमभाल खट्टी मीठी करी है जिसमे पम्पकीन को इमली के रस और गुड के साथ पकाया गया है। आप इस सब्ज़ी को अपने दिन या रात के खाने के लिए परोस सकते है.  नागालैंड स्टाइल पम्पकीन को नागा स्टाइल चिकन करी और चावल के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

नागालैंड स्टाइल काली दाल काली छिलके वाली उरद दाल से बनती है जिसमे पंच फौरन मसाले का प्रयोग किआ जाता है। यह बनाए में तो आसान है ही, आपके सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती है.  नागालैंड स्टाइल काली दाल को जीरा पुलाव और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह दाल पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक  गुजराती दाल

Pumpkin Oambal is a traditional chutney-like or side dish recipe from Nagaland cuisine. It is prepared from pumpkin and has a sweet and sour taste to it.  The Naga cuisine is primarily non-vegetarian and the food is extremely hot and spicy with many varieties of chillies available in the region. Smoking, fermenting and sun drying are the various techniques used in Naga cooking. Pork, meat and fish are used majorly along with bamboo shoots and vegetables. Serve this sweet and sour Pumpkin Oambal ...