अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी - Assamese Bilahir Tok Recipe

अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी, एक स्वादिष्ट चटनी है जिसे त्यौहार के दिनों पर अासामीस घरो में बनाया जाता है. आप इस चटनी को अपने रोज के खाने के साथ भी परोस सकते है.

Uma Raghuraman
अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी - Assamese Bilahir Tok Recipe
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अासामीस में बिलाही का मतलब टमाटर और टोक का मतलब खट्टा होता है. यह एक सरल चटनी है जिसे हर आसाम के घर में बनाया जाता है. इसमें फौरन मसाले का प्रयोग किया जाता है जो इसे तीखा स्वाद देता है. यह डिश बनाने में बहुत आसान है और इसे बनाने में  सिर्फ 15 मिनट लगते है.

अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी को बेसन चीला और मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे. 

अगर आपको यह पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, 

  1. अवधी स्टाइल तेहरी रेसिपी
  2. मशरुम मेथी ब्राउन राइस रेसिपी 
  3. एल्लु सादम रेसिपी 

Cuisine: Assamese
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

15 M

Total in

25 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 6 टमाटर , बारीक काट ले
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच शक्कर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच सरसो का तेल
  • 1 छोटा चम्मच पंच फोरन मसाला 
  • 2 तेज पत्ता
  • 1 सुखी लाल मिर्च , आधा कर ले

How to make अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी - Assamese Bilahir Tok Recipe

  1. अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम कर ले. 

  2. तेल गरम करने के बाद इसमें पंच फोरन मसाला, तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 

  3. इसमें टमाटर डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, शक्कर डाले और पका ले. 

  4. गैस की आंच कम करें और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और परोसे। 

  5. अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी को बेसन चीला और मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.

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