How long does it take to make बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ - Baingan Methi Ka Bharta Recipe?

The total time to make बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ - Baingan Methi Ka Bharta Recipe is 50 minutes. Preparation takes 10 minutes and cooking takes 40 minutes.

बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ - Baingan Methi Ka Bharta Recipe

Name: बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ - Baingan Methi Ka Bharta Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Punjabi
Ingredients: 150 ग्राम मेथी बारीक काट ले; 1 बैंगन; 2 इंच अदरक छीलकर कस ले; 1 प्याज बारीक काट ले; 1 टमाटर कस ले; 2 हरी मिर्च बारीक काट ले; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 बड़ा चम्मच मक्खन; नमक स्वाद अनुसार; 1 बड़ा चम्मच तेल; 1/4 कप अनारदाना पाउडर

Archana Doshi

May 27, 2019

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बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ - Baingan Methi Ka Bharta Recipe - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 10 M|Cook: 40 M|Total: 50 M

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:Punjabi

बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ, एक टैस्ट है पुनजबी बैंगन का भरता रेसिपी में, जिसमे सके हुए बैंगन को मसाले के साथ पकाया जाता है. इसमें मेथी को पकाकर बैंगन के भरते में मिलाया जाता है जो इस डिश को और भी स्वाद और पोषण देता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है या फिर अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ को दाल मखनी, फुल्के और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

Ingredients

150 ग्राम मेथी, बारीक काट ले

1 बैंगन

2 इंच अदरक, छीलकर कस ले

1 प्याज, बारीक काट ले

1 टमाटर, कस ले

2 हरी मिर्च, बारीक काट ले

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 बड़ा चम्मच मक्खन

नमक, स्वाद अनुसार

1 बड़ा चम्मच तेल

1/4 कप अनारदाना पाउडर

Instructions for बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ - Baingan Methi Ka Bharta Recipe

बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को धो कर काट ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

मेथी डाले और मेथी के नरम होने तक पका ले. गैस बंद करें और मेथी को अलग से रख दे.

अब बैंगन को ले और उसे गैस की तेज़ आंच पर सीधे सेक ले. 10 मिनट में आप देखेंगे की बैंगन का छिलका काला हो रहा है और निकल भी रहा है. बैंगन के चारो तरफ से सिक जाने के बाद, गैस बंद करें और बैंगन को ठंडा होने के लिए रख दे.

ठंडा होने के बाद बैंगन के उप्पर का छिल्का निकाले ले. अब बैंगन को फोर्क की मदद से मैश कर ले और अलग से रख दे.

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें अदरक, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.

प्याज़ के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.

अब इसमें मैश किया हुआ बैंगन, मक्खन, नमक डाले और मिला ले. आंच धीमी करें और 10 मिनट तक पकने दे. 10 मिनट के बाद इसमें मेथी के पत्ते डाले, मिलाए और 1 मिनट के लिए पका ले. ऊपर से अनार के डाले डाले और परोसे.

बैंगन मेथी का भरता रेसिपी अनार के साथ को दाल मखनी, फुल्के और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Recipe Tags

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