भिंडी मसाला ग्रेवी रेसिपी - Bhindi Masala Gravy Recipe

भिंडी मसाला, स्वाद और फ्लेवर से भरपूर इस ग्रेवी को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें भिंडी को रोस्ट करके टमाटर और प्याज की ग्रेवी में मिलाया जाता है.

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भिंडी मसाला ग्रेवी रेसिपी - Bhindi Masala Gravy Recipe
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भिंडी मसाला एक सरल ग्रेवी रेसिपी है जिसमे भिंडी या ओकरा को टमाटर और प्याज की ग्रेवी में बनाया जाता है. फ्लेवर से भरपूर, इस सब्ज़ी को बिरयानी के साथ परोसा जाता है. लेकिन आप इसे अपने पराठा और फुल्का के साथ भी परोस सकते है.  

भिंडी मसाला रेसिपी को दाल मखनी, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. अजवाइन टमाटर भिंडी रेसिपी
  2. मसालेवाली भिंडी रेसिपी 
  3. प्याज वाली भिंडी रेसिपी  

Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

20 M

Cooks in

30 M

Total in

50 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 250 ग्राम भिंडी , पतला और सीधा काट ले
  • भिंडी मसाला ग्रेवी के लिए
  • 1 प्याज , काट ले
  • 1 इंच अदरक
  • 5 कली लहसुन
  • 2 हरी मिर्च , काट ले
  • 2 लॉन्ग
  • 1 इलाइची
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1 जावित्री
  • दूसरी सामग्री
  • 3 टमाटर , काट ले
  • 2 बड़े चम्मच दही
  • 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 तेज पत्ता
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make भिंडी मसाला ग्रेवी रेसिपी - Bhindi Masala Gravy Recipe

  1. भिंडी मसाला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले. 

  2. भिंडी को सुखाने के बाद, भिंडी के ऊपर के हिस्से को काट के निचे तक चार चीरे लगा ले. ध्यान रखें पूरा न काटें। 

  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भिंडी, नमक डाले और भिंडी के पकने तक पका ले. कढ़ाई को ढक ले और भिंडी के नरम होने तक पका ले. गैस बंद करें और अलग से रख ले. 

  4. ग्रेवी बनाने के लिए, पहले एक टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े पानी के साथ डाले और प्यूरी बना ले. अलग से रख दे. 

  5. अब मिक्सर ग्राइंडर में लहसुन, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लॉन्ग, इलाइची, दालचीनी डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. 

  6. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें तेज पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.

  7. 3 मिनट के बाद इसमें भिंडी डाले, आंच तेज करें और 1 मिनट के लिए और पका ले. अब इसमें कसूरी मेथी डाले, मिलाए और गैस बंद कर ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। 

  8. भिंडी मसाला रेसिपी को दाल मखनीबूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Bhindi Masala Gravy Recipe - Ladies Finger In Tomato Onion Gravy

भिंडी मसाला ग्रेवी रेसिपी - Bhindi Masala Gravy Recipe is part of the Indian Curry And Gravy Recipe Contest