भुट्टे का कीस रेसिपी - Bhutte Ka Kees Recipe

भुट्टे का कीस एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक है जिसे आप अपने शाम की चाय के साथ परोस सकते है. यह बनाने में बहुत आसान है और 30 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है.

Archana's Kitchen
1782 ratings.

भुट्टे का कीस रेसिपी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप शाम के चाय के साथ बना सकते है. यह इंदौर के स्ट्रीट फ़ूड में से एक है और राजस्थानी घरो में भी बनाया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और 30 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है. इसमें अदरक और हरी मिर्च का भी प्रयोग किया जाता है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है.  

भुट्टे के कीस को मसाला चाय या कॉफ़ी के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे. 

Cuisine: Rajasthani
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

15 M

Total in

25 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 1-1/2 कप स्वीट कॉर्न , भाप कर पेस्ट बना ले
  • 1 छोटा चम्मच घी
  • 1/2 कप दूध
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच राइ
  • 1 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1 छोटा चम्मच अदरक , कस ले
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच शक्कर
  • 1 छोटा चम्मच निम्बू का रस
  • हरा धनिया , प्रयोग अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make भुट्टे का कीस रेसिपी - Bhutte Ka Kees Recipe

  1. भुट्टे का कीस रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न को भाप ले. प्रेशर कुकर में कॉर्न के साथ प्रयोग अनुसार पानी डाले। 

  2. कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, कॉर्न को ठंडा होने दे. 

  3. ठंडा होने के बाद, इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. 

  4. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें हींग, जीरा, राइ डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले। 

  5. 15 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 

  6. इसमें कॉर्न का मिश्रण डाले, मिलाए और 2  मिनट के लिए पका ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, दूध, शक्कर डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे.अंत में निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। 

  7. भुट्टे के कीस को मसाला चाय या कॉफ़ी के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Bhutte Ka Kees Recipe