How long does it take to make ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe?

The total time to make ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe is 60 minutes. Preparation takes 20 minutes and cooking takes 40 minutes.

What type of cuisine is ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe?

ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe is a Lucknowi dish from the Kofta Recipes category.

ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe

Name: ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-5
Cuisine: Lucknowi
Ingredients: 1 ब्रोकली कस ले; 100 ग्राम पनीर कस ले; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 1 इंच अदरक कस ले; 2 कप टमाटर प्यूरी; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी; 1/2 कप हंग दही; तेल प्रयोग अनुसार; नमक स्वाद अनुसार

Archana Doshi

September 25, 2018

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ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 20 M|Cook: 40 M|Total: 1h 0min

Makes:4-5 Servings

Meal:Side Dish

Cuisine:Lucknowi

ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी एक पोषण से भरपूर ग्रेवी रेसिपी है जिसमे कोफ्ते को बनाने के लिए पनीर और ब्रोकली का प्रयोग किया जाता है. इसमें कोफ्ता बनाने के लिए पनियारम पैन का प्रयोग किया गया है क्यूंकि उसमे कम तेल का प्रयोग होता है. इसमें प्याज और लहसुन का प्रयोग भी नहीं किया जाता।

ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Ingredients

ब्रोकली कोफ्ते के लिए

1 ब्रोकली, कस ले

100 ग्राम पनीर, कस ले

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

नमक, स्वाद अनुसार

ग्रेवी के लिए

1 इंच अदरक, कस ले

2 कप टमाटर प्यूरी

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी

1/2 कप हंग दही

तेल, प्रयोग अनुसार

नमक, स्वाद अनुसार

Instructions for ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी - Broccoli Malai Kofta Recipe

ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में कोफ्ते के लिए दी गई सामग्री को मिला ले. बाउल में ब्रोकली, पनीर, बेसन, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

मिलाने के बाद इसके छोटे छोटे गोल कोफ्ते बना ले और अलग से रख दे.

एक पनियारम पैन ले. हर कैविटी में थोड़ा थोड़ा तेल डाले और इसमें कोफ्तो को डाल ले. चारो तरफ से भूरा कुरकुरा होने तक पका ले. आप चाहे तो कोफ्तो को डीप फ्राई भी कर सकते है.

अब ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक, शहद डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.

1 मिनट के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले, मिलाए और 5 मिनट के लिए पका ले.

5 मिनट के बाद इसमें हंग दही, 1 कप पानी, नमक, कोफ्ते डाले, मिलाए और 5 मिनट के लिए पका ले. 5 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे।

ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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