पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Cabbage Capsicum Sabzi Recipe

इस बिना लहसुन प्याज वाली सब्ज़ी को एक बार बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसी लगी? यह एक सात्विक सब्ज़ी है जिसमे लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता।

Swathy Nandhini
पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Cabbage Capsicum Sabzi Recipe
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पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी एक सात्विक सब्ज़ी है जिसमे लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता। इसमें मसालों का भी कम प्रयोग किया जाता है. 

पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी को पंचमेल दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप इसे भी बना सकते है 

  1. तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी 
  2. भरवा बेसन मिर्च रेसिपी 
  3. दही सुरन की सब्ज़ी रेसिपी 

Course: Main Course
Diet: No Onion No Garlic (Sattvic)
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

5 M

Cooks in

15 M

Total in

20 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 3 कप पत्ता गोभी , पतला और सीधा काट ले
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 1 शिमला मिर्च (हरी) , पतला और सीधा काट ले
  • 1 छोटा चम्मच राइ
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • हींग , चुटकी भर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच निम्बू का रस

How to make पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Cabbage Capsicum Sabzi Recipe

  1. पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में पत्ता गोभी को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ डाले और 1 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर निकाले, कुकर खोले और अलग से रख दे. 

  2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और तड़कने दे. अब इसमें हींग, हल्दी पाउडर और सुखी लाल मिर्च डाले।

  3. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और उसके नरम होने तक पका ले. अब इसमें पकी हुई पत्ता गोभी डाले और मिला ले.

  4. धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढके और 2 मिनट तक पकने दे. 

  5. गैस बंद करें, निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। पत्ता गोभी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी को पंचमेल दालबूंदी रायता और फुल्के के साथ परोसे।

Read English version of the same recipe -> Cabbage Capsicum Sabzi Recipe - Simla Mirch Patta Gobi Sabzi

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