How long does it take to make गाजर मेथी की सब्ज़ी रेसिपी - Carrot Fenugreek Leaves Stir Fry (Recipe In Hindi)?

The total time to make गाजर मेथी की सब्ज़ी रेसिपी - Carrot Fenugreek Leaves Stir Fry (Recipe In Hindi) is 40 minutes. Preparation takes 10 minutes and cooking takes 30 minutes.

गाजर मेथी की सब्ज़ी रेसिपी - Carrot Fenugreek Leaves Stir Fry (Recipe In Hindi)

Name: गाजर मेथी की सब्ज़ी रेसिपी - Carrot Fenugreek Leaves Stir Fry (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 गाजर; 1 cup मेथी; 1 प्याज बारीक काट ले; 1 teaspoon जीरा; हींग चुटकी भर; 1/2 teaspoon हल्दी पाउडर; 1 teaspoon अमचूर पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 2 tablespoons तेल

Archana's Kitchen

May 31, 2017

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गाजर मेथी की सब्ज़ी रेसिपी - Carrot Fenugreek Leaves Stir Fry (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 10 M|Cook: 30 M|Total: 40 M

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:Indian

गाजर मेथी की सब्ज़ी बनाने में बहुत आसान है और स्वादिष्ट मसालों से भरी हुई है. यह डिश अलग है क्यूंकि इसमें गाजर का मीठापन और मेथी का खारापन दोनों है. यह सब्ज़ी बहुत कम समय में बन जाती है और यह आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

गाजर मेथी की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी, तड़का रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह सब्ज़ी पसंद आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

2 गाजर

1 cup मेथी

1 प्याज, बारीक काट ले

1 teaspoon जीरा

हींग, चुटकी भर

1/2 teaspoon हल्दी पाउडर

1 teaspoon अमचूर पाउडर

नमक, स्वाद अनुसार

2 tablespoons तेल

Instructions for गाजर मेथी की सब्ज़ी रेसिपी - Carrot Fenugreek Leaves Stir Fry (Recipe In Hindi)

गाजर मेथी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धो कर छील ले. अब उसे छोटा छोटा काट ले.

मेथी को छूट ले और उसकी पत्तियों को धो ले. मेथी को काट ले.

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमेहिंग डाले और मिला ले.

हींग के बाद कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

मिलाने के बाद कटी हुई गाजर डाले, मिलाए और 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दे. थोड़ा पानी डाले और ता तक पकाए जब तक गाजर पाक न जाए.

गाजर के पकने के बाद इसमें मेथी डाले। मेथी के पकने तक पकाए। जब पानी सुख जाए, अमचूर और 1 चमच्च तेल डाले। सबको मिला ले और धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए और पकाए। 2 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे।

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