चम्मंथी चटनी रेसिपी - Chammanthi Chutney Recipe

चम्मंथी चटनी रेसिपी, एक सरल दक्षिण भारतीय चटनी है जिसमें प्याज और नारियल का प्रयोग किया जाता है. इस चटनी को इडली या डोसा के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

Yeleena Thomas
चम्मंथी चटनी रेसिपी - Chammanthi Chutney Recipe
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चम्मंथी चटनी रेसिपी केरला की एक पारम्परिक डिश है जिसमे प्याज और नारियल का प्रयोग किया जाता है. नारियल इस चटनी को और भी स्वादिष्ट बनाता है. आप इस चटनी को डोसा या इडली किसी के साथ भी परोस सकते है. 

चम्मंथी चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. धनिया पुदीना चटनी रेसिपी 
  2. शिमला मिर्च की चटनी रेसिपी 
  3. गाजर चटनी रेसिपी 

Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

20 M

Cooks in

20 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप नारियल , कस ले
  • 1 इंच अदरक , कस ले
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 1/2 छोटा चमच्च हींग
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 2 बड़े चमच्च तेल
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make चम्मंथी चटनी रेसिपी - Chammanthi Chutney Recipe

  1. चम्मंथी चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में अदरक, सुखी लाल मिर्च और नारियल डाले। अच्छी तरह से पीस ले.

  2. थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले. प्याज को काट ले और अलग से रख दे. 

  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज डाले और उनके सुनहर और नरम होने तक पका ले. 

  4. प्याज के नरम होने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, अदरक मिर्च का पेस्ट डाले और अच्छी तरह से मिला ले. थोड़ा पानी, नमक डाले और उबाला आने दे. उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और परोसे. 

  5. चम्मंथी चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Last Modified On Tuesday, 19 June 2018 11:47
     
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