चनार दालना रेसिपी - Chanar Dalna (Recipe In Hindi)

चनार दालना एक स्वादिष्ट बंगाली डिश है जिसमे पनीर और आलू को बंगाली मसालो के साथ पकाया जाता है.

Madhuri Aggarwal
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चनार दालना रेसिपी - Chanar Dalna (Recipe In Hindi)

चनार दालना एक स्वादिष्ट बंगाली डिश है जिसमे पनीर और आलू को बंगाली मसालो के साथ पकाया जाता है. इस करी को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. चनार दालना को रोटी या चावल किसी के साथ भी परोस सकते है.

चनार दालना को चावल और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. आलू अमृतसरी 
  2. काला चना मसाला 
  3. आलू गाजर मटर की सब्ज़ी    

Cuisine: Bengali
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

60 M

Total in

75 M

Makes:

4 Servingsचनर

Ingredients

  • 200 ग्राम पनीर , काट ले
  • 2 आलू , छीलकर काट ले
  • 2 तेज पत्ता
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 1 बड़ा चमच्च पंच फोरन मसाला  , सेक कर पाउडर बना ले
  • 1 टमाटर
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च जीरा , सेक कर पाउडर बना ले
  • 1 छोटा चमच्च अदरक , कस ले
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1/2 छोटा चमच्च शक्कर
  • तेल , प्रयोग अनुसार

How to make चनार दालना रेसिपी - Chanar Dalna (Recipe In Hindi)

  1. चनार दालना को बनाने के लिए सबसे पहले जीरा और अदरक को कद्दू कस कर ले.

  2. एक कटोरी में पानी ले. इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डेल, मिलाए और अलग से रख दे. 

  3. एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें आलू डाले और उनके भूरे होने तक पका ले. अलग से रख दे. 

  4. इसी तेल में पनीर डाले और उनके सुनहरे होने तक पका ले. अलग से रख दे.  

  5. इस कढ़ाई के तेल में तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें जीरा, अदरक का पेस्ट डाले और 30 सेकण्ड्स तक पका ले. 

  6. अब इसमें लाल मिर्च का घोल डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें टमाटर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. 

  7. इसमें आलू और 2 कप पानी डाले और आलू के नरम होने तक पका ले. पंच फौरन मसाला डाले और मिलाए। 

  8. इसमें पनीर डाले और मिला ले. 2 मिनट के लिए पकाए और परोसे। चनार दालना को चावल और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Chanar Dalna Recipe (Bengali Style Paneer & Potato Gravy)

Madhuri Aggarwal

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Last Modified On Monday, 12 February 2018 13:45
     
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