चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी - Chettinad Dry Pepper Chicken Recipe

बनाने में सरल और खाने में स्वादिष्ट, चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी को टमाटर रसम और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इसे अपनी हाउस पार्टीज के स्टार्टर के लिए भी परोस सकते है.

Jyothi Rajesh
चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी - Chettinad Dry Pepper Chicken Recipe
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चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी, एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है या फिर अपनी हाउस पार्टी के लिए स्टार्टर के लिए परोस सकते है. यह एक बहुत ही प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसे तमिल नाडु के घरो में बनाया सकता है.

चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी को टमाटर रसम और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, 

  1. धनिया पुदीना चिकन टिक्का रेसिपी
  2. गोअन चिकन विंडालू रेसिपी
  3. क्रिस्पी चिकन पकोड़ा रेसिपी

Cuisine: Chettinad
Course: Appetizer
Diet: High Protein Non Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 500 ग्राम चिकन
  • 1 प्याज
  • 1 टमाटर
  • 2 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर , सेक ले
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर , सेक ले
  • 2-1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • पानी , प्रयोग अनुसार
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • हरा धनिया , गार्निश के लिए

How to make चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी - Chettinad Dry Pepper Chicken Recipe

  1. चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो ले और साफ़ कर ले. 

  2. अब एक बाउल में हल्दी पाउडर, पानी और चिकन डाले और 10 मिनट के लिए अलग से रख ले. 

  3. 10 मिनट के बाद पानी निकाल ले और नमक से मैरीनेट कर ले. अलग से रख दे. 

  4. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पका ले.

  5. 2 मिनट के बाद इसमें कढ़ी पत्ता डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. इसमें 3 से 4 मिनट लगेंगे। 

  6. 3 से 4 मिनट के बाद इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डाले और 3 से 5 मिनट तक पका ले. अब इसमें जीरा पाउडर, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक डाले और मिला ले. 5 मिनट के लिए पका ले. 

  7. अब इसमें 1/4 कप पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. परोसे। चेट्टिनाड ड्राई पेप्पर चिकन रेसिपी को टमाटर रसम और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Chettinad Dry Pepper Chicken Recipe

Jyothi Rajesh

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Last Modified On Thursday, 04 July 2019 13:14
     
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