दलिया पकोरा रेसिपी - Dalia Pakora Recipe

दलिया पकोरा एक अलग तरह का पकोरा है जिसमे दलिये में बेसन मिला के पकोरा बनाया जाता है. आप इसे सर्दियों के या बारिश के दिनों में बना सकते है.

Archana's Kitchen
दलिया पकोरा रेसिपी - Dalia Pakora Recipe
499 ratings.

दलिया पकोरा रेसिपी एक स्वाद से भरपूर पकोरा है जो बनाने में तो आसान है ही, खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है. इसमें प्याज, जीरा और अजवाइन का प्रयोग किया जाता है जो इसे एक अलग क्रंच देता है. आप इसे सर्दियों के या बारिश के दिनों में बना सकते है. 

दलिया पकोरा रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसे। आप इसके साथ एक गरम कप मसाला चाय भी परोस सकते है.

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, अप्प यह भी बना सकते है

  1. कुरकुरा आलू ब्रेड पकोरा रेसिपी
  2. मखाना पकोरा रेसिपी
  3. पालक पकोरा रेसिपी  

Cuisine: Indian
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

15 M

Total in

25 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 cup Broken Wheat (Dalia/ Godumai Rava)
  • Salt , to taste
  • 1/2 teaspoon Oil
  • 1/3 cup Gram flour (besan)
  • 1 Onion , finely chopped
  • 1/4 cup Coriander (Dhania) Leaves , finely chopped
  • 1 Green Chilli , finely chopped
  • Salt , to taste
  • 1/2 teaspoon Turmeric powder (Haldi)
  • 1/2 teaspoon Cumin seeds (Jeera)
  • 1/2 teaspoon Ajwain (Carom seeds)
  • 1 tablespoon Oil
  • Water , as required to make a thick pakora batter
  • 1 teaspoon Enos Fruit Salt
  • Oil , as required to fry the pakoras

How to make दलिया पकोरा रेसिपी - Dalia Pakora Recipe

  1. दलिया पकोरा रेसिपी बनाने के लिए हम सबसे पहले दलीया को पकाएंगे। दलीय को धो कर अलग से रख दे. 

  2. एक प्रेशर कुकर में 2 कप पानी, थोड़ा नमक, तेल, दलीया डाले और मिला ले. प्रेशर कुकर बंद करें और 4 से 5 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. 

  3. कुकर खोले और अगर अभी भी पानी बचा है तो तेज़ आंच पर मिलते रहे और तब तक पकाए जब तक सारा पानी चला न जाए. 

  4. पके हुए डालिये को वक बड़े बाउल में निकाले और ठंडा होने के लिए अलग से रख दे. 

  5. ठंडा होने के बाद इसमें बेसन, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा, अजवाइन, तेल, पानी डाले और गाढ़ा बैटर बना ले. इसमें इनो फ्रूट साल्ट डाले और मिला ले.

  6. अब एक पनियारम पैन गरम करें। हर कैविटी में तेल डाले और तेल गरम होने के बाद थोड़ा दलिया का बैटर डाले। चारो तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पका ले. परोसे। आप इन पकोड़ो को कढ़ाई में तल भी सकते है.

  7. दलिया पकोरा रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसे। आप इसके साथ एक गरम कप मसाला चाय भी परोस सकते है.

Read English version of the same recipe -> Dalia Pakora Recipe - Broken Wheat Pakora