सुखी दाल पालक की सब्ज़ी रेसिपी - Dry Palak Dal Sabzi (Recipe In Hindi)

SHAILAJA SEN
सुखी दाल पालक की सब्ज़ी रेसिपी - Dry Palak Dal Sabzi (Recipe In Hindi)
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सुखी दाल पालक की सब्ज़ी एक ऐसी डिश है जो रोटी और चावल दोनों के साथ अच्छी लगती है. यह सब्ज़ी आंध्रा के घरो में बहुत बनाई जाती है और इसे पोड़ी पप्पू कहा जाता है. इसमें तुअर दाल और पालक का प्रयोग किआ जाता है. लेकिन आप इसमें मूंग दाल का भी प्रयोग कर सकते है.

सुखी दाल पालक की सब्ज़ी को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. जीरा हींग आलू
  2. चकुंदर थोरन 
  3. मशरुम थोरन 

Cuisine: Andhra
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 250 ग्राम्स पालक
  • 1/2 कप अरहर दाल
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 4 कली लहसुन , बारीक काट ले
  • 2 लाल मिर्च , काट ले
  • नमक , प्रयोग अनुसार
  • 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • 1/4 छोटा चमच्च जीरा

How to make सुखी दाल पालक की सब्ज़ी रेसिपी - Dry Palak Dal Sabzi (Recipe In Hindi)

  1. सुखी दाल पालक की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले, पालक को धो कर बारीक काट ले. अलग से रख दे. 

  2. अब तुअर दाल को 1/2 कप पानी में डाले औरआधा पका ले.

  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, लाल मिर्च और लहसुन डाले। 

  4. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए।

  5. नरम होने के बाद इसमें पालक, हल्दी पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. नमक डाले और 5 से 6 मिनट तक पकाए। 

  6. पालक के पकने के बाद इसमें तुअर दाल डाले और 5 मिनट तक पकने दे. 

  7. 5 मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. दाल के पकने के बाद, इसमें गरम मसाला डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे,

  8. 2 मिनट के बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। सुखी दाल पालक की सब्ज़ी को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Dry Palak Dal Sabzi Recipe