How long does it take to make अंडे और तुरई की भुर्जी रेसिपी - Egg And Ridge Gourd Burji (Recipe In Hindi)?

The total time to make अंडे और तुरई की भुर्जी रेसिपी - Egg And Ridge Gourd Burji (Recipe In Hindi) is 35 minutes. Preparation takes 10 minutes and cooking takes 25 minutes.

अंडे और तुरई की भुर्जी रेसिपी - Egg And Ridge Gourd Burji (Recipe In Hindi)

Name: अंडे और तुरई की भुर्जी रेसिपी - Egg And Ridge Gourd Burji (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 1 तुरई; 3 अंडे; 1 प्याज; 1/2 छोटा चमच्च जीरा; 1/4 छोटा चमच्च राइ; 1/4 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल; 1/4 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर; 1 बड़ा चमच्च तेल; नमक स्वाद अनुसार

Archana's Kitchen

December 29, 2017

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अंडे और तुरई की भुर्जी रेसिपी - Egg And Ridge Gourd Burji (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 10 M|Cook: 25 M|Total: 35 M

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:South Indian Recipes

अंडे और तुरई की भुर्जी एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो आप अपने बच्चो को भी लंच बॉक्स में दे सकते है. सिर्फ भारत में ही नहीं, यह डिश चीन और वियतनाम में भी बहुत प्रसिद्ध है.

अंडे और तुरई की भुर्जी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

1 तुरई

3 अंडे

1 प्याज

1/2 छोटा चमच्च जीरा

1/4 छोटा चमच्च राइ

1/4 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल

1/4 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर

1 बड़ा चमच्च तेल

नमक, स्वाद अनुसार

Instructions for अंडे और तुरई की भुर्जी रेसिपी - Egg And Ridge Gourd Burji (Recipe In Hindi)

अंडे और तुरई की भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले तुरई को धो कर छोटा छोटा काट ले. अलग से रख दे.

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल और कढ़ी पत्ता डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए।

नरम होने के बाद इसमें तुरई डाले और 6 से 8 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें अंडा डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

मिलते रहे और अंडे के पकने तक पकाए। नमक और काली मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. कढ़ी पत्ते से गार्निश करें और परोसे।

Recipe Tags

Indian Lunch Recipes,Office Lunch Box Recipes,Healthy Recipes,Ridge Gourd Recipes (Turai/ Peerkangai)

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