एल्लु चटनी रेसिपी - Ellu Chutney Recipe

एल्लु चटनी रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट, इस चटनी को आप अपने रोज के खाने के साथ परोस सकते है क्यूंकि यह बनाने में बहुत आसान है और इसमें काले तिल का प्रयोग किया जाता है.

Archana's Kitchen
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एल्लु चटनी रेसिपी एक बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत के घरो में बनाया जाता है. इसमें काले तिल का प्रयोग किया जाता है. यह एक आसान रेसिपी है और इसे आप अपने सुबह के नाश्ते के साथ भी परोस सकते है. 

एल्लु चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. धनिया पुदीना चटनी रेसिपी
  2. चना दाल की चटनी रेसिपी
  3. गाजर की चटनी रेसिपी 

Cuisine: Karnataka
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

10 M

Total in

20 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1/4 कप काले तिल
  • 1 बड़ा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 1/4 कप नारियल , कस ले
  • 5 सुखी लाल मिर्च
  • कढ़ी पत्ता , थोड़ा
  • 20 ग्राम इमली , पानी में भिगो ले
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच राइ
  • कढ़ी पत्ता , थोड़े

How to make एल्लु चटनी रेसिपी - Ellu Chutney Recipe

  1. एल्लु चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले इमली को थोड़े पानी में भिगो ले.

  2. अब उरद दाल को भूरा होने तक सेक ले. अब इसमें काले तिल, सुखी लाल मिर्च, कसा हुआ नारियल डाले और 2 से 3 मिनट के लिए रोस्ट कर ले.  

  3. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में तिल, इमली पानी के साथ, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, नमक डाले और पेस्ट बना ले. इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले.

  4. अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. इसके बाद इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 5 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 

  5. इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले. परोसे। एल्लु चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

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