फ्रूट पचड़ी रेसिपी - Fruit Pachadi (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
फ्रूट पचड़ी रेसिपी - Fruit Pachadi (Recipe In Hindi)
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फ्रूट पचड़ी एक मीठी और तीखी डिश है जिसमे नारियल, हरी मिर्च और फलो का इस्तेमाल किया जाता है. यह एक साउथ इंडियन रायता है जिसमे फलो को पका कर दही में मिलाया जाता है. अंत में इसमें राइ का तड़का दिया जाता है. आप इसे अपने खाने के साथ भी परोस सकते है. 

फ्रूट पचड़ी को कीरई सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रायता पसन्द आया हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. पापड़ रायता 
  2. ककड़ी और हरी मिर्च का रायता 
  3. बूंदी रायता 

Prep in

5 M

Cooks in

15 M

Total in

20 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 कप फल , छोटा काट ले (पाइनएप्पल, आम, कीवी, सेब, अंगूर)
  • 1 1/2 कप दही , फेट ले
  • 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 2 छोटा चमच्च गुड़
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • पानी , प्रयोग अनुसार
  • पीसने के लिए
  • 1/4 कप नारियल , कस ले
  • 2 हरी मिर्च , काट ले
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • तड़के के लिए
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • 2 सुखी लाल मिर्च , तोड़ दे
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता

How to make फ्रूट पचड़ी रेसिपी - Fruit Pachadi (Recipe In Hindi)

  1. फ्रूट पचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले नारियल, हरी मरीच और राइ को मिक्सर ग्राइंडर में थोड़ा पानी डालकर पीस ले. अलग से रख दे. 

  2. अब एक कढ़ाई गरम करें। इसमें कटे हुए फल और 2 बड़े चमच्च पानी डाले। फलो में नरम होने तक पकने दे. नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, नमक और शक्कर/गुड़ डाले। मिलाए और नारियल का पेस्ट डाले।

  3. 2 मिनट पकाए और फिर गैस बंद कर दे. इसमें दही डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

  4. अब एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 1 मिनट तक पकने दे और फिर यह तड़का फ्रूट पचड़ी में दाल दे. 

  5. मिलाए और परोसे। फ्रूट पचड़ी को कीरई सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Fruit Pachadi Recipe