गवारफली की सुखी सब्ज़ी रेसिपी - Gavarfali Ki Sukhi Sabzi (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
गवारफली की सुखी सब्ज़ी रेसिपी - Gavarfali Ki Sukhi Sabzi (Recipe In Hindi)
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गवारफली की सुखी सब्ज़ी एक राजस्थानी सब्ज़ी है जिसमे गवारफली को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. आप इसमें नारियल, गुड़ और टमाटर का भी प्रयोग कर सकते है. यह एक सरल डिश है जिसे आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. यह हर राजस्थानी घर में बनाई जाती है और पराठा या फुल्के के साथ परोसी जाती है.

गवारफली की सुखी सब्ज़ी को राबोडी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. चना और आलू की सुखी सब्ज़ी 
  2. गाजर मेथी पचड़ी 
  3. हरे धनिया की सब्ज़ी 

Cuisine: Rajasthani
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 1-1/2 कप गवार फली , छोटा काट ले
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • 1/2 छोटा चमच्च लहसुन , कस ले
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • नमक , प्रयोग अनुसार

How to make गवारफली की सुखी सब्ज़ी रेसिपी - Gavarfali Ki Sukhi Sabzi (Recipe In Hindi)

  1. गवारफली की सुखी सब्ज़ी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.  

  2. अब इसमें लहसुन डाले और 1 मिनट तक पकाए। 1 मिनट बाद इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें गवारफली और 1/2 कप पानी डाले। 

  3. आधा पकने के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डाले। मिलाए और तब तक पकाए जब तक गवारफली अच्छी तरह से पक न जाए.  

  4. गवारफली की सुखी सब्ज़ी को राबोडी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Gavarfali Ki Sukhi Sabzi Recipe
Last Modified On Tuesday, 07 November 2017 16:04
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