गोबी और सोया कीमा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले गोबी को अच्छी तरफ से धो ले और फिर सूखा ले. चाकू की मदद से हरा हिस्सा काट ले और फिर या तो गोभी को फ़ूड प्रोसेसर में पीस ले या फिर ग्रेटर की मदद से ग्रेट कर ले. 

अब एक सॉसपैन में 1 कप पानी गरम करें। उबाला आने के बाद इसमें सोया चूंकि डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें, सोया चंक्स निकाले और अलग से रख ले. 

एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें तेज पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पका ले. अब इसमें प्याज डाले और उनके सुनहरा भूरा होने तक पका ले. 

प्याज के सुनहरा भूरा होने के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/4 कप पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 से 3 मिनट के लिए पकाए। 

अब इसमें आलू, हरे मटर, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले, मिलाए और 5 मिनट के लिए पका ले.

अब इसमें गोबी, सोया, गरम मसाला डाले, मिलाए, कढ़ाई को ढके और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे. 

10 से 15 मिनट बाद निम्बू का रस डाले, मिलाए और हरे धनिये से गार्निश करें। गोबी और सोया कीमा रेसिपी को तवा पराठा और टमाटर प्याज ककड़ी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.