इडली रेसिपी - Homemade Soft Idli (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
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इडली एक सरल डिश है जिसे दक्षिण भारत में नाश्ते में परोसा जाता है. दाल और चावल से बनी इस इडली को आप रात के खाने के लिए बना सकते है या फिर अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. इस रेसिपी में घर पर बनाया हुआ इडली डोसे का मिश्रण प्रयोग में लिए गया है, जिससे आप डोसा और उत्तपम भी बना सकते है. 

इडली को टमाटर प्याज सांबर और नारियल की चटनी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी नाश्ते के लिए बना सकते है 

  1. बेसन ब्रेड टोस्ट 
  2. पत्ता गोभी भुर्जी 
  3. अकुरी हरे मटर के साथ  

Course: South Indian Breakfast
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

480 M

Cooks in

20 M

Total in

500 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • इडली डोसा मिश्रण , प्रयोग अनुसार
  • तिल का तेल , या घी

How to make इडली रेसिपी - Homemade Soft Idli (Recipe In Hindi)

  1. इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली बनाने के बर्तन पर थोड़ा तिल का तेल लगा ले. आप यहाँ पर घी या किसी और तेल का भी प्रयोग कर सकते है. 

  2. इडली मोउल्ड्स में इडली का मिश्रण भरे. इडली को अद्धा ही भरे क्यूंकि बनाने के बाद इडली उभर जाती है. 

  3. इडली स्टीमर में निचे थोड़ा पानी रखे और इडली मोउल्ड्स को इ के ऊपर एक रख दे. 

  4. इडली स्टीमर को ढक दे और तेज आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दे. 10 मिनट के बाद चाकू डालकर चेक करें की इडली पकी या नहीं। अगर चाकू पर कुछ नहीं चिपके, मतलब आपकी इडली तैयार है.

  5. इडली को चाकू में मदद से निकले और परोसे। इडली को टमाटर प्याज सांबर और नारियल की चटनी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Homemade Soft Idli Recipe - Steamed Rice and Lentil Cake