कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Kaccha Kela Aur Bhindi Ki Sabzi Recipe

कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें कच्चे केले और भिंडी को अलग से मसलो के साथ पकाया जाता है और फिर मिला दिया जाता है.

Archana's Kitchen
कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Kaccha Kela Aur Bhindi Ki Sabzi Recipe
737 ratings.

कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी एक आयुर्वेदिक रेसिपी है जिसमे प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया जाता। कच्चे केले और भिंडी को अलग अलग रोस्ट करके हल्दी पाउडर, हींग, काली मिर्च पाउडर और नमक के साथ पकाया जाता है. यह एक ड्राई डिश है जिसे आप दही चावल या फुल्के के साथ परोस सकते है. 

कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी को दाल पालक, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. अजवाइन टमाटर भिंडी रेसिपी
  2. मसाले वाली भिंडी रेसिपी
  3. प्याज वाली भिंडी रेसिपी  

Course: Side Dish
Diet: Diabetic Friendly
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 300 ग्राम भिंडी , काट ले
  • 2 कच्चा केला
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर 
  • 1/2 छोटा चम्मच हींग
  • 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तेल
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

How to make कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Kaccha Kela Aur Bhindi Ki Sabzi Recipe

  1. कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम कच्चे केले को बनाएंगे। सबसे पहले कच्चे केले को छीलकर काट ले और अलग से रख ले. अब एक प्रेशर कुकर में कच्चा केला, 1/2 कप पानी, हल्दी पाउडर, नमक डाले और कुकर बंद कर ले. 3 सिटी आने तक पका ले और गैस बंद कर ले. 

  2. कुकर खोले, कच्चे केले को अलग से ठंडा होने के लिए रख दे. 

  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें भिंडी , नमक डाले और भिंडी के नरम होने तक पका ले. इसमें कम से कम 10 मिनट लगेंगे।

  4. भिंडी के पक जाने के बाद इसमें कच्चा केला, अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 4 से 5 मिनट तक पका ले और गैस बंद कर ले. 

  5. 4 से 5 मिनट के बाद गैस बंद करें और इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे. 

  6. कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी को दाल पालकलौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।