पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी - Kadale Chutney Recipe
पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी को हर दक्षिण भारतीय घर में बनाया जाता है. इस चटनी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी एक सरल चटनी है जिसे दक्षिण भारत के हर घर में बनाया जाता है. आप इस चटनी को इडली, डोसा, उत्तपम, पनियारम या अपने खाने के साथ साइड डिश के जैसे परोस सकते है.
पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
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15 M
5 M
20 M
5 Servings
Ingredients
-
चटनी के लिए
- 1 कप नारियल , कस ले
- 1/4 कप हरा धनिया
- 1/4 कप रोस्टेड चना दाल
- 2 हरी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
- शक्कर , चुटकी भर
- नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच राइ
- हींग , चुटकी भर
- 1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
- 2 सुखी लाल मिर्च
How to make पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी - Kadale Chutney Recipe
पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरा धनिया, रोस्टेड ग्राम दाल, हरी मिर्च, इमली का पेस्ट, शक्कर, नमक डाले और अच्छी तरह से पीस ले. इसे एक बाउल में निकाल ले.
अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग डाले और 10 से 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें उरद दाल, सुखी लाल मिर्च डाले और 15 से 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
गैस बंद करें और इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले. परोसे। पोट्टू कडलई चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Kadale Chutney (Fried Gram Chutney) Recipe
Madhuri Aggarwal
I am a Designer and an Artist by profession. Cooking, baking, photography and styling is an extension of my creative self, another medium of expression. Cooking and Plating was no different from painting for me. Playing with colours on plate, using different textures, composition in photography was all that I had learnt as a student, which I am showcasing using food as a medium. I love everyday cooking and how it can be made exciting. Kitchen is not only about food. I not only respect the food but also the waste we generate while cooking. I am a firm believer of composting and I make sure my kitchen generates as less waste as possible.
