केला बेसनी सब्ज़ी विधि रेसिपी - Kela Besani Sabzi Recipe

Archana's Kitchen
केला बेसनी सब्ज़ी विधि रेसिपी - Kela Besani Sabzi Recipe
3940 ratings.

यह केला बेसनी सब्ज़ी एक बहुत ही आसान सी सब्ज़ी है. यह सब्ज़ी कच्चे केले को मसालेदार बेसन के घोल में डूबा कर तलकर, दही की ग्रेवी में पकाई हुई एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है। आप इससे आसानी से बना सकते है और गर्म फुल्का या तवा पराठा के साथ परोस सकते है. 

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इन्हें भी बना सकते है,

  1. टमाटर रसम रेसिपी 
  2. पनीर मखनी रेसिपी 
  3. गुजराती कढ़ी रेसिपी  

Course: Lunch
Diet: No Onion No Garlic (Sattvic)
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कच्चे केले
  • 1 कप चमच्च बेसन
  • हींग , चुटकी भर  
  • 1 बड़ा चमच्च जीरा
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर 
  • 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 
  • 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
  • 1 कप दही
  • 1/2 कप पानी 
  • नमक , स्वाद अनुसार 
  • 1 बड़ा चमच्च तेल ,  
  • हरा धनिया , काटा हुआ
  • हरी मिर्च , कटी हुई 
  • तेल , प्रयोग अनुसार, तलने के लिए

How to make केला बेसनी सब्ज़ी विधि रेसिपी - Kela Besani Sabzi Recipe

  1. केलों को अच्छी तरह धो कर ढीला कर लें. गोल टुकड़े काट कर थोड़ी देर पानी में उबाल ले।

  2. आब बेसन के घोल की तैयारी करले। बेसन के घोल के लिए बेसन में थोड़ा नमक, चुटकी भर हल्दी और पानी मिलाकर घोल बना ले।  अब उबले हुए केले को पानी में से निकल कर बेसन घोल में सान कर गरम तेल में तल लें।

  3. अब एक कढ़ाई में एक बड़ा चमच तेल गरम करे। उसमे हींग व जीरा डालें। सरे मसाले, यानि हल्दी, लाल मिर्च, और धनिया दाल कर भूने।

  4. आब दही व पानी डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। तेल में तले हुए केले व नमक डाल कर चलाएं और ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

  5. १५-२० मिनट के बाद जब दही,मसाले व केले  अच्छी तरह मिल जाएं तोह गैस बंद कर दें। कतरे हरे धनिया और हरी मिर्च व गरम मसाले से सजाकर गरम- गरम परांठो या फूलको के साथ परसों।