अप्पम केरला की एक प्रसिद्ध डिश है जिसे हर घर में बनाया जाता है. अप्पम को नारियल के दूध या स्टू के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद की किसी भी दक्षिण भारतीय करी के साथ परोस सकते है. इसके बिच का भाग मोटा होता है और कोने का भाग पतला होता है.
केरला स्टाइल अप्पम रेसिपी को अपने दिन के खाने के लिए कडला करी या वेजिटेबल स्टू के साथ परोसे।
अप्पम केरला की एक प्रसिद्ध डिश है जिसे हर घर में बनाया जाता है. अप्पम को नारियल के दूध या स्टू के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद की किसी भी दक्षिण भारतीय करी के साथ परोस सकते है. इसके बिच का भाग मोटा होता है और कोने का भाग पतला होता है.
केरला स्टाइल अप्पम रेसिपी को अपने दिन के खाने के लिए कडला करी या वेजिटेबल स्टू के साथ परोसे।
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केरला स्टाइल अप्पम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दे.
अब एक बाउल में नमक, शक्कर, एक्टिव ड्राई यीस्ट डाले और मिला ले. 5 मिनट के लिए अलग से रख दे.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में भिगोये हुए चावल, पके हुए चावल, नारियल, थोड़ा पानी, नमक डाले और पीस कर बैटर बना ले. इसमें यीस्ट का मिश्रण डाले और मिला ले. इस मिश्रण को एक बाउल में निकाले, ढके और 5 से 6 घंटे के लिए फरमेंट होने के लिए अलग से रख ले.
अब प्रयोग अनुसार पानी डाले और बैटर को अपने हिसाब से पतला कर ले. ध्यान रखें जयदा पतला न करें।
अब एक अप्पम पैन को गैस पर मध्यम आंच पर रखें। अब इस पैन में अप्पम का बैटर डाले और पैन को हाथ में लेके चारो तरफ घुमा ले ताकि बैटर अच्छी तरह से फेल जाए.
अप्पम बिच में से मोटा होगा और कोने से पतला। पैन को 2 मिनट के लिए ढक ले जब तक कोने से हल्का सुनहरा भूरा नहीं हो जाता। निकाले और परोसे.
केरला स्टाइल अप्पम रेसिपी को अपने दिन के खाने के लिए कडला करी या वेजिटेबल स्टू के साथ परोसे।
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