केरला स्टाइल बीटरूट पछडी रेसिपी - Kerala Style Beetroot Pachadi (Recipe In Hindi)

Name: केरला स्टाइल बीटरूट पछडी रेसिपी - Kerala Style Beetroot Pachadi (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बीटरूट; 1/2 कप दही; नमक स्वाद अनुसार; 1/4 छोटा चमच्च हल्दी; 1/3 कप नारियल कस ले; 1 इंच अदरक; 1/2 छोटा चमच्च राइ; 1/2 छोटा चमच्च जीरा; 1 छोटा चमच्च तेल; 1/2 छोटा चमच्च राइ

Archana's Kitchen

August 28, 2017

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केरला स्टाइल बीटरूट पछडी रेसिपी - Kerala Style Beetroot Pachadi (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 15 M|Cook: 20 M|Total: 35 M

Makes:4 Servings

Meal:Side Dish

Cuisine:Indian

बीटरूट पछडी को केरला में चावल के साथ ओणम के त्यौहार पर खाया जाता है. इस रेसिपी में पके हुए चकुंदर को दही में मिलाया जाता है. बीटरूट पछडी में खट्टा मीठा स्वाद होता है. यह बनाने में आसान है और खाने में स्वादिष्ट है.

बीटरूट पछडी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रायता पसन्द आया हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

पीसने के लिए

2 बीटरूट

1/2 कप दही

नमक, स्वाद अनुसार

1/4 छोटा चमच्च हल्दी

1/3 कप नारियल, कस ले

1 इंच अदरक

1/2 छोटा चमच्च राइ

1/2 छोटा चमच्च जीरा

तड़के के लिए

1 छोटा चमच्च तेल

1/2 छोटा चमच्च राइ

Instructions for केरला स्टाइल बीटरूट पछडी रेसिपी - Kerala Style Beetroot Pachadi (Recipe In Hindi)

केरला स्टाइल बीटरूट पछडी बनाने के लिए सबसे पहले बीटरूट को धो कर छील ले. छीलकर कस ले. बीटरूट को प्रेशर कुकर में थोड़े पानी के साथ डाले। 2 सिटी आने तक पकाए।

एक मिक्सर ग्राइंडर में ग्राइंड करने के लिए दी गई सामग्री डाले और पीस ले.

बीटरूट के पक जाने के बाद इसमें ग्राइंड किया हुआ पेस्ट और हल्दी पाउडर डाले।

नमक डाले, मिलाए और 3 से 5 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और ठंडा होने के लिए अलग से रख दे.

ठंडा होने के बाद दही में डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

अब एक तड़का पैन ले. इसमें राइ, जीरा और कढ़ी पत्ता डाले। 15 सेकण्ड्स बाद पछडी में डाले और मिला ले.

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