फूल गोभी का थोरन - Kerala Style Cauliflower (Recipe In Hindi)

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फूल गोभी का थोरन - Kerala Style Cauliflower (Recipe In Hindi)

थोरन को केरला में पुरे खाने के साथ साइड डिश के जैसे बनाया जाता है. इसमें सब्ज़ी को काटकर नारियल और मसालो के साथ पकाया जाता है. थोरन हर त्यौहार में भी बनाया जाता है. फूल गोभी के थोरन में गोभी को काटकर नारियल के साथ पकाते है. इसमें बाद इसमें कढ़ी पत्ता और राइ का तड़का दिया जाता है. 

फूल गोभी के थोरन को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. बीन्स करम 
  2. चना दाल और मेथी की सब्ज़ी 
  3. बिना प्याज लहसुन के कच्चे टमाटर की सब्ज़ी 

 

Cuisine: South Indian
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

10 M

Total in

20 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 गोभी , बारीक काट ले
  • 4 प्याज , बारीक काट ले
  • 1 बड़ा चमच्च नारियल का तेल 
  • 1 छोटा चमच्च सफेद उरद दाल (split)
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • 1 छोटा चमच्च जीरा
  • 12 कढ़ी पत्ता
  • 4 बड़ा चमच्च नारियल
  • 4 हरी मिर्च , काट ले
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर

Directions for फूल गोभी का थोरन - Kerala Style Cauliflower (Recipe In Hindi)

  1. फूल गोभी का थोरन बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. 

  2. इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स बाद इसमें जीरा और उरद दाल डाले। जब उरद दाल भूरी हो जाए इसमें प्याज डाले। 

  3. प्याज नरम होने के बाद इसमें हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, कढ़ी पत्ता और कटी हुई फूल गोभी डाले। 

  4. नमक डाले और गोभी के नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद नारियल डाले, मिलाए और 2 मिनट तक पकाए। 

  5. 2 मिनट के बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। 

  6. फूल गोभी के थोरन को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Cauliflower Thoran Recipe (Kerala Style Cauliflower)

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Last Modified On Wednesday, 30 August 2017 11:23

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