कोब्बारी चारु रेसिपी - Kobbari Chaaru Recipe

कोब्बारी चारु पारम्परिक रेसिपी है जिसमे रोस्टेड चना दाल और नारियल का दूध का प्रयोग किया जाता है. इस रेसिपी को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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कोब्बारी चारु रेसिपी - Kobbari Chaaru Recipe
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कोब्बारी चारु रेसिपी एक पारम्परिक सांबर/रसम रेसिपी है जिसे तेलंगना क्षेत्र में बनाया जाता है. इसमें चना दाल के साथ नारियल के दूध का इस्तेमाल किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. तीखापन लाने के लिए इस सांबर में हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है. 

कोब्बारी चारु रेसिपी को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. वेपम पू रसम 
  2. मिलागु रसम 
  3. पालक पप्पू 

Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

40 M

Total in

50 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2-1/2 कप नारियल का दूध
  • 1 कप पानी
  • 1/4 कप रोस्टेड चना दाल
  • 6 हरी मिर्च , अपनी इच्छा से कम या ज्यादा करें
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • 1/2 छोटा चमच्च राइ
  • 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • कढ़ी पत्ता , थोड़े
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया , थोड़ा, काट ले

How to make कोब्बारी चारु रेसिपी - Kobbari Chaaru Recipe

  1. कोब्बारी चारु रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम नारियल का दूध बनाएँगे। नारियल का सफ़ेद हिस्सा निकाले और उसे 2 कप पानी के साथ मिक्सर ग्राइंडर में पीस ले.

  2. अब एक छलनी की मदद से दूध को छान ले. अलग से रख ले.

  3. एक मिक्सर ग्राइंडर में रोस्टेड चना दाल, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से पीस ले. 

  4. एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा और कढ़ी पत्ता डाले और कुछ सेकण्ड्स के लिए पका ले.

  5. अब इसमें हल्दी पाउडर, पानी, नारियल का दूध, नमक डाले और उबाला आने दे. 

  6. उबलने के बाद, इसमें चना दाल का पेस्ट डाले और मिला ले. मिलाते रहे ताकि गाठें न पड़े.  

  7. उबाला आने दे. उबाला आने के बाद, इसमें हरा धनिया डाले और मिला ले. गैस बंद कर ले. 

  8. कोब्बारी चारु रेसिपी को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Kobbari Chaaru Recipe (Coconut Milk & Dal Sambar Recipe)

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Last Modified On Wednesday, 28 March 2018 15:15
     
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