कोथामली थोगयल रेसिपी - Kothamalli Thogayal Recipe

दक्षिण भारत के हर घर में बनाई जाने वाली, कोथामली थोगयल को इडली/डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

Joshie Sharmila
कोथामली थोगयल रेसिपी - Kothamalli Thogayal Recipe
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कोथामली थोगयल में हरे धनिये का प्रयोग किया जाता है जिसका ज्यादातर गार्निश के लिए प्रयोग किया जाता है. इस चटनी को अपने किचन में बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसी लगी. यह बनाने में तो आसान है है खाने में भी बहुत स्वादिस्ट है. आप इसे बनाकर फ्रिज में 2 दिन के लिए स्टोरे कर सकते है. 

कोथामली थोगयल को इडली/डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. धनिया पुदीना चटनी रेसिपी 
  2. पत्ता गोभी पचड़ी रेसिपी 
  3. शिमला मिर्च की चटनी रेसिपी 

Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Blue Leaf Mixer and Grinder
Prep in

10 M

Cooks in

5 M

Total in

15 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 1 कप हरा धनिया
  • 2 बड़े चम्मच नारियल
  • 6 सुखी लाल मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 बड़ा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 1 नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच गुड़
  • 1 छोटा चम्मच इमली

How to make कोथामली थोगयल रेसिपी - Kothamalli Thogayal Recipe

  1. कोथामली थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले. गैस बंद करें और ठंडा होने दे. 

  2. अब एक ब्लेंडर में नारियल, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, गुड़, इमली डाले और पीस ले. 

  3. अब इसमें नमक, हरा धनिया, थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले. कोथामली थोगयल को इडली/डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Kothamalli Thogayal Recipe | Coriander Leaves Chutney

कोथामली थोगयल रेसिपी - Kothamalli Thogayal Recipe is part of the Recipe Contest: Lost Recipes From Ancestral Kitchens

Joshie Sharmila

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Last Modified On Monday, 16 July 2018 12:06
     
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