कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी सरल रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत में बनाया जाता है और इसमें टिन्डोरे का इस्तेमाल किया जाता है. तमिल में टिन्डोरे को कोवक्कै कहा जाता है. इसमें पौड़ी का इस्तेमाल किया जाता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट बनाती है. आप इस सब्ज़ी को बनाने के लिए दूसरी सब्ज़िओ का भी इस्तेमाल कर सकते है.
कोवक्कै पौड़ी करी को कीरई सांबर, बीटरूट पचड़ी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी सरल रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत में बनाया जाता है और इसमें टिन्डोरे का इस्तेमाल किया जाता है. तमिल में टिन्डोरे को कोवक्कै कहा जाता है. इसमें पौड़ी का इस्तेमाल किया जाता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट बनाती है. आप इस सब्ज़ी को बनाने के लिए दूसरी सब्ज़िओ का भी इस्तेमाल कर सकते है.
कोवक्कै पौड़ी करी को कीरई सांबर, बीटरूट पचड़ी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में धनिये के बीज, सफ़ेद उरद दाल, चना दाल, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.
थोड़ा ठंडा होने के बाद इस मिश्रण को मिक्सर में डाले और पीस ले. अलग से रख ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें हींग, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले।
15 सेकण्ड्स के बाद, इसमें टिंडोरा डाले और मिला ले. थोड़ा पानी छिड़के, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले. 10 मिनट तक पकने दे.
टिन्डोरे के नरम हो जाने के बाद इसमें पिसा हुआ दाल का पेस्ट डाले और मिला ले. 10 मिनट के लिए और पकने दे और परोसे।
कोवक्कै पौड़ी करी को कीरई सांबर, बीटरूट पचड़ी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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