लौकी की खीर - Lauki Ki Kheer (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
लौकी की खीर - Lauki Ki Kheer (Recipe In Hindi)
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दूधी या लौकी, एक बहुत ही स्वस्थ सब्ज़ी है जो की विटामिन और खनिजों, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन ए, सी इत्यादि के साथ भरी हुई है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक लौकी की खीर बनाना आसान है, जिसे आप रात के खाने के बाद मीठे में परोस सकते है. 

लौकी की खीर को खाने के बाद मीठे में परोसे। आप इस खीर को त्यौहार के समय भी बना सकते है.

अगर आपको यह खीर पसंद आई हो तो, आप दूसरी मिठाई भी बना सकते है 

  1. पोहा लड्ड़ू 
  2. बादाम हलवा 
  3. ब्रेड हलवा 

 

 

Cuisine: Indian
Course: Dessert
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

25 M

Total in

35 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1-1/2 कप लौकी , कस ले
  • 2 कप दूध
  • 1/2 कप शक्कर
  • 3/4 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
  • ड्राई फ्रूट्स , थोड़े (काजू, किसमिस, बादाम)
  • 1 छोटा चमच्च घी

How to make लौकी की खीर - Lauki Ki Kheer (Recipe In Hindi)

  1. लौकी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गरम कर ले. 

  2. एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें कसी हुई लौकी डाले और उसके नरम होने तक पकाए। 

  3. नरम होने के बाद इसमें दूध डाले, मिलाए और आंच धीमी कर ले. बिच बिच में मिलाते रहे। 

  4. दूध के गाढ़ा हो जाने के बाद इसमें शक्कर, इलाइची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डाले। 

  5. शक्कर के पिघल जाने के बाद, गैस बंद करें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।  

  6. लौकी की खीर को खाने के बाद मीठे में परोसे। आप इस खीर को त्यौहार के समय भी बना सकते है.

Read Hindi version of the same recipe -> Lauki Ki Kheer Recipe