माँगा गोज्जू रेसिपी - Manga Gojju Recipe
बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट, माँगा गोज्जू रेसिपी को कीरई सांबर, चावल और बीटरूट थोरन के साथ शाम के खाने के लिए परोसे।
माँगा गोज्जू रेसिपी एक तीखी, मीठी और खट्टी आम की चटनी है जिसे आप गर्मियों में अपने खाने के साथ परोस सकते है. यह दक्षिण भारत के हर घर में बनाई जाती है क्यूंकि गर्मियों में कच्चे आम बहुत मिलते है.
माँगा गोज्जू रेसिपी को कीरई सांबर, चावल और बीटरूट थोरन के साथ शाम के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है
10 M
15 M
25 M
4 Servings
Ingredients
- 3 कच्चा आम , छीलकर, बीज निकाले और काट ले
- 2 बड़े चमच्च गुड़ , कस ले
- 1 बड़े चमच्च मेथी के दाने , सेक कर क्रश कर ले
- 2 छोटा चमच्च रसम पाउडर
- 8 कढ़ी पत्ता
- 1/2 छोटा चमच्च हींग
- 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चमच्च तेल
- 1 छोटा चमच्च राइ
- 1 छोटा चमच्च जीरा
- नमक , स्वाद अनुसार
How to make माँगा गोज्जू रेसिपी - Manga Gojju Recipe
माँगा गोज्जू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा डाले और राइ के तड़कने तक पका ले.
अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता और हल्दी पाउडर डाले। 20 सेकण्ड्स बाद इसमें आम डाले और मिला ले.
अब इसमें नमक, गुड़, मेथी के बीज, रसम पाउडर डाले और अच्छी तरह मिला ले.
कढ़ाई को ढक ले और आम के नरम होने तक पका ले. कढ़ाई को खोले, 1 मिनट के लिए और पकाए और गैस बंद कर ले. परोसे।
माँगा गोज्जू रेसिपी को कीरई सांबर, चावल और बीटरूट थोरन के साथ शाम के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Manga Gojju Recipe (Spicy Mango relish)
Madhuli Ajay
Giving up a lucrative career tinkering with Analytical equipments, Madhuli Ajay chose to tinker in her Food lab- developing new recipes & satisfying her culinary travel cravings. She has been sharing heirloom recipes on her blog 'My Foodcourt' for the past 9 yrs. Madhuli bakes to feed her soul. Testing recipes & photographing food for a cookbook, has fuelled her food photography passion. Based in the gorgeous 'Wine Capital' of India Nashik, Madhuli also loves spending time in her little kitchen garden.
