मंगानेम रेसिपी - Goan Style Chana Dal Payasam Recipe
मंगानेम रेसिपी, जिसे गोअन चना दाल पायसम भी कहा जाता है एक स्वादिष्ट डिश है जिसे त्यौहार और खास अवसर पर बनाया जाता है. इस पायसम को गोअन मूल्याचो रॉस और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
मंगानेम रेसिपी एक तरह की खीर है जिसे गोवा में त्यौहार या किसी ख़ास अवसर पर बनण्य जाता है. यह मंदिरो में प्रसाद के लिए भी बाटा जाता है. इसमें चना दाल, साबूदाना के साथ गुड़, काजू और घी का प्रयोग किया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के बाद मीठे के लिए भी बना सकते है, क्यूंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में भी बहुत आसान है.
मंगानेम रेसिपी को गोअन मूल्याचो रॉस और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
240 M
60 M
300 M
4 Servings
Ingredients
- 1 कप चना दाल
- 1/2 कप साबूदाना
- 1 कप गुड़ , कस ले
- 1 कप नारियल का दूध
- 20 काजू , काट ले
- 1 बड़ा चम्मच घी
How to make मंगानेम रेसिपी - Goan Style Chana Dal Payasam Recipe
मंगानेम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को धो कर 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दे.
अब पानी निकाल ले और दाल को प्रेशर कुकर में डाल दे. इसके साथ 1-1/2 कप पानी डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.
साबूदाना को धो कर 20 मिनट के लिए भिगो दे.
एक छोटी कढ़ाई में धीमी आंच पर घी गरम करें। इसमें काजू डाले और ससुनहर होने तक पका ले. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में पकी हुई दाल, नारियल का दूध, साबूदाना, गुड़ डाले, मिलाए और 20 मिनट के लिए पकने दे. साबूदाना के अच्छी तरह पक जाने के बाद, गैस बंद कर दे.
सके हुए काजू से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे। मंगानेम रेसिपी को गोअन मूल्याचो रॉस और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Manganem Recipe - Goan Style Chana Dal Payasam
