मट्टा राइस मटर पुलाव रेसिपी - Matta Rice Peas Pulao

स्वादिष्ट और बनाने में आसान, मट्टा राइस मटर पुलाव को मिक्स्ड वेजिटेबल कुर्मा और बूंदी रायता के साथ रात के खाने के लिए परोसे।

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मट्टा राइस मटर पुलाव रेसिपी - Matta Rice Peas Pulao
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मट्टा राइस मटर पुलाव एक स्वादिष्ट पुलाव रेसिपी है जिसमे केरला में प्रसिद्ध मट्टा राइस (चावल) का प्रयोग किया जाता यही. आप इस पुलाव को किसी भी दक्षिण भारतीय ग्रेवी के साथ परोस सकते है. मट्टा राइस को रेड राइस भी कहाँ जाता है और इससे आप कहीं और पुलाव भी बना सकते है.

मट्टा राइस मटर पुलाव को मिक्स्ड वेजिटेबल कुर्मा और बूंदी रायता के साथ रात के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. जीरा पुलाव 
  2. टमाटर पुलियोगरे
  3. पुदीना पुलाव  

 

 

Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

30 M

Cooks in

15 M

Total in

45 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 कप केरला मट्टा राइस , 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे
  • 1 कप हरे मटर
  • 2 इलाइची
  • 1 इंच दाल चीनी
  • 1 तेज पत्ता
  • 2 छोटे चमच्च जीरा
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चमच्च शक्कर , वैकल्पिक
  • घी , प्रयोग अनुसार

How to make मट्टा राइस मटर पुलाव रेसिपी - Matta Rice Peas Pulao

  1. मट्टा राइस मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले मट्टा राइस को प्रेशर कुकर में 4 कप पानी में साथ डाले। 6 सिटी आने तक पका ले और प्रेशर निकलने दे.

  2. कुकर खोले, चावल निकाले और अलग से 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख ले. 

  3. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें इलाइची, दाल चीनी, तेज पत्ता, जीरा डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकने दे.

  4. अब इसमें मटर डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 30 सेकण्ड्स के बाद इसमें चावल, नमक और शक्कर डाले।

  5. सबको अच्छी तरह से मिलाए और 1 से 2 मिनट के लिए और पकाए। 

  6. मट्टा राइस मटर पुलाव को मिक्स्ड वेजिटेबल कुर्मा और बूंदी रायता के साथ रात के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Matta Rice Peas Pulao Recipe

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Last Modified On Monday, 19 March 2018 14:55
     
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