मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई रेसिपी - Mixed Millet And Lentils Adai Recipe

मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी है जिसे आप रोज के सुबह के नाश्ते के लिए चटनी के साथ बना सकते है.

Jyothi Rajesh
मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई रेसिपी - Mixed Millet And Lentils Adai Recipe
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सुबह का नाश्ता बहुत ही महत्वपूर्ण होता है और इसका सेहतमंद होना बहुत जरुरी है क्यूंकि यह आपको पुरे दिन के लिए ताकत देता है. मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई रेसिपी एक सेहतमंद रेसिपी है जिसे बहुत समय से दक्षिण भारत में बनाया जा रहा है. इसको बनाने के लिए आपको मिलेट और दाल को रात भर पानी में सोखना पड़ता है और सुबह इसे बनाया जाता है.

मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई रेसिपी को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। 

Course: South Indian Breakfast
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

40 M

Total in

50 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 1/2 कप कोडो मिलेट
  • 1/2 कप बाजरे का आटा
  • 1/2 कप जोवार के दाने
  • 2 बड़े चम्मच साम्बा चावल
  • 1/2 कप पिली मूंग दाल , स्प्लिट
  • 1/2 कप हरी मूंग दाल
  • 1/2 कप चना दाल
  • 1/4 कप अरहर दाल
  • 1/4 कप मसूर दाल
  • 1 प्याज
  • 1/2 कप सफ़ेद उरद दाल
  • 6-8 सुखी लाल मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच हींग
  • 2 sprig कढ़ी पत्ता
  • 2 छोटा चम्मच जीरा
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • पानी , प्रयोग अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच तेल , प्रयोग अनुसार
  • 4 बड़े चम्मच हरा धनिया , काट ले

How to make मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई रेसिपी - Mixed Millet And Lentils Adai Recipe

  1. मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मिलेट को एक बाउल में डाल दे. इन्हे धो कर पानी में 4 घंटे के लिए भिगो दे. 

  2. अब इन मिलेट और दाल को सुखी लाल मिर्च, हींग, थोड़ा पानी के साथ मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. 

  3. अब एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। इसमें प्याज, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. 

  4. इस तड़के को मिलेट और दाल के मिश्रन में डाले। अब इसमें हरा धनिया, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

  5. आप इसमें नारियल के टुकड़े डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले. 

  6. अब एक गरम तवे पर यह मिश्रण डाले और डोसे की तरह फैला ले. दोनों तरफ से अच्छी तरह से पका ले. परोसे। 

  7. मिक्स्ड मिलेट और दाल अड़ाई रेसिपी को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Mixed Millet And Lentils Adai Recipe

Jyothi Rajesh

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Last Modified On Friday, 25 January 2019 11:29
     
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