मुरुंगइ किरई मसाला वडइ रेसिपी - Murungai Keerai Masala Vadai Recipe

किरई और दाल के पौष्टिक से भरपूर, मुरुंगइ किरई मसाला वडइ एक स्वादिष्ट दाक्षि भारतीय पकोरा है जिसे आप शाम के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोस सकते है.

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मुरुंगइ किरई मसाला वडइ रेसिपी - Murungai Keerai Masala Vadai Recipe
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मुरुंगइ किरई मसाला वडइ को  आप अपने शाम के नाश्ते के लिए बना सकते है. इसमें ड्रमस्टिक के पत्तो का प्रयोग किया गया है जो स्वादिष्ट के साथ साथ सेहत मंद भी है. इसमें चना दाल का प्रयोग किया गया है जिसमे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.  

मुरुंगइ किरई मसाला वडइ को शाम के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है तो, आप यह भी स्नैक्स के लिए बना सकते है 

  1. टमाटर चाट बनारसी स्टाइल
  2. मैकरोनी चाट 
  3. आयंगर स्टाइल मसाला टोस्ट 

Course: Snack
Diet: Vegetarian
Prep in

180 M

Cooks in

20 M

Total in

200 M

Makes:

4-5 Servings

Ingredients

  • 1 कप चना दाल , भिगो ले
  • 1 प्याज , काट ले
  • 2 कप ड्रमस्टिक के पत्ते , काट ले
  • 10 पुदीना
  • 3 छोटे चमच्च हरा धनिया , बारीक काट ले
  • 4 सुखी लाल मिर्च
  • 1/2 इंच अदरक , कस ले
  • 4 कली लहसुन , कस ले
  • 3 लॉन्ग
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • 1/4 छोटा चमच्च हींग
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तेल , प्रयोग अनुसार

How to make मुरुंगइ किरई मसाला वडइ रेसिपी - Murungai Keerai Masala Vadai Recipe

  1. मुरुंगइ किरई मसाला वडइ बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को अच्छी तरह से धो ले. अब इस दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगो दे.

  2. ड्रमस्टिक के पत्तो को धो कर काट ले और अलग से रख ले. 

  3. 2 से 3 घंटे बाद दाल को पानी में से निकाले और ब्लेंडर में डाल दे. इसमें अदरक, लहसुन, सुखी लाल मिर्च, हींग, जीरा, लॉन्ग, नमक डाले। थोड़ा पानी डाले और पीस ले. 

  4. इस मिश्रण को एक बाउल में डाले। इसमें ड्रमस्टिक के पत्ते, बारीक कटे हुए प्याज, पुदीना और हरा धनिया डाले। 

  5. सबको मिला ले और छोटे छोटे गोले बना ले. अपने हाथो की मदद से गोलों को फ्लैट कर ले. 

  6. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल के गरम होने के बाद इसमें गोल गोल पकोड़े डाले। सुनहरा और कुरकुरा होने तक पका ले. 

  7. इनको किचन टॉवल पर निकाले ताकि अधिक तेल निकल जाए. गरमा गरम परोसे। 

  8. मुरुंगइ किरई मसाला वडइ को शाम के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।

Read English version of the same recipe -> Murungai Keerai Masala Vadai Recipe

मुरुंगइ किरई मसाला वडइ रेसिपी - Murungai Keerai Masala Vadai Recipe is part of the Recipe Contest: South Indian Cooking

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Last Modified On Tuesday, 27 March 2018 11:36
     
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