पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी - Andhra Red Chilli Chutney Recipe

पाण्डु मिरापाकया पचड़ी एक आंध्र स्टाइल चटनी है जिसमे ताज़ा लाल मिर्च का प्रयोग किया जाता है. आप इस चटनी को अपने खाने के साथ या इडली, डोसा, उत्तपम, पनियारम के साथ भी परोस सकते है.

पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी - Andhra Red Chilli Chutney Recipe
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पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी एक आंध्रा रेसिपी है जिसमे लाल मिर्च की चटनी बनाई जाती है. इस चटनी को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है. आप इस चटनी को अपने खाने के साथ या इडली, डोसा, उत्तपम, पनियारम के साथ भी परोस सकते है. 

पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा या रवा इडली और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. नारियल की चटनी रेसिपी
  2. चना दाल की चटनी रेसिपी 
  3. गाजर की चटनी रेसिपी 

Cuisine: Andhra
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

10 M

Total in

20 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 100 ग्राम लाल मिर्च , ताज़ा
  • 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
  • 2 बड़े चमच्च तिल का तेल
  • 1 छोटा चम्मच राइ
  • 1/2 छोटा चम्मच हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच मेथी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी - Andhra Red Chilli Chutney Recipe

  1. पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च के ऊपर का हिस्सा हटा ले और उन्हें अच्छी तरह से धो कर सूखा ले.

  2. अब कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लाल मिर्च डाले और उन्हें 2 मिनट के लिए पका ले. हो जाने के बाद, निकाले और अलग से रख दे. 

  3. मिर्च के ठन्डे होने के बाद, इन्हे एक मिक्सर ग्राइंडर में इमली के पेस्ट के साथ डाले और अक्की तरह से पीस ले. 

  4. अब कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग डाले और राइ के तड़कने तक पका ले. 

  5. इसमें लाल मिर्च का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। 

  6. पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा या रवा इडली और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Pandu Mirapakaya Pachadi - Andhra Red Chilli Chutney Recipe

पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी - Andhra Red Chilli Chutney Recipe is part of the Mother's Day Recipe Contest 2018