शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी रेसिपी - Pepper Mushroom Stir Fry (Recipe In Hindi)

शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी एक स्वादिष्ट और आसान नुस्खा है, जो स्वस्थ के लिए अच्छा है और एक सप्ताह के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

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शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी रेसिपी - Pepper Mushroom Stir Fry (Recipe In Hindi)
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शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी एक स्वादिष्ट और आसान नुस्खा है, जो स्वस्थ के लिए अच्छा है और एक सप्ताह के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैंने इस नुस्खा में बटन मशरूम का इस्तेमाल किया है क्योंकि मुझे लगा कि वे फ्लेवर को अवशोषित करने और इसके आकार को बनाए रखने में सर्वश्रेष्ठ काम करते हैं। इसमें शिमला मिर्च का भी प्रयोग किआ गया है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. 

शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी को पंजाबी राजमा मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. चना और आलू की सुखी सब्ज़ी 
  2. गाजर मेथी पचड़ी 
  3. हरे धनिया की सब्ज़ी 

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

15 M

Cooks in

20 M

Total in

35 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 400 ग्राम बटन मशरुम , काट ले
  • 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1 शिमला मिर्च (हरी) , या लाल
  • 1 इंच अदरक , कस ले
  • 1/2 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर 
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 बड़ा चमच्च पूरी काली मिर्च , पीस ले
  • हरा धनिया , थोड़ा (बारीक काट ले)
  • तेल , प्रयोग अनुसार

How to make शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी रेसिपी - Pepper Mushroom Stir Fry (Recipe In Hindi)

  1. शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले मशरुम को धो कर काट ले. 

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक, हरी मिर्च, शिमला मिर्च डाले और 1 मिनट तक पकने दे. 1 मिनट बाद इसमें मशरुम डाले और थोड़ा नरम होने तक पकाए। 

  3. मशरुम के पाक जाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, काली मिर्च, नमक, गरम मसाला और काली मिर्च पाउडर डाले। 1 मिनट के लिए पकाए और गैस बंद कर दे.

  4. हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे। 

  5. शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी को पंजाबी राजमा मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Pepper Mushroom Stir Fry Recipe