आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु रेसिपी - Arbi With Sesame Tamarind Sauce (Recipe In Hindi)

Name: आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु रेसिपी - Arbi With Sesame Tamarind Sauce (Recipe In Hindi)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Andhra
Ingredients: 250 ग्राम अरबी; 2 छोटे चमच्च इमली का पेस्ट; 4 हरी मिर्च काट ले; 3 बड़े चमच्च तिल (सफ़ेद); नमक स्वाद अनुसार; तेल प्रयोग अनुसार; 1/2 छोटा चमच्च राइ; 1/2 छोटा चमच्च जीरा; 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; हरा धनिया थोड़ा, काट ले

Archana's Kitchen

February 13, 2018

410 Ratings

आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु रेसिपी - Arbi With Sesame Tamarind Sauce (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 20 M|Cook: 20 M|Total: 40 M

Makes:4 Servings

Meal:Dinner

Cuisine:Andhra

आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु एक पारम्परिक डिश है जिसे बहुत लम्बे समय से बनाया जा रहा है. इस डिश में उबली हुई अरबी को इमली के ग्रेवी में पकाया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.

आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु को बीटरूट पचड़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

250 ग्राम अरबी

2 छोटे चमच्च इमली का पेस्ट

4 हरी मिर्च, काट ले

3 बड़े चमच्च तिल (सफ़ेद)

नमक, स्वाद अनुसार

तेल, प्रयोग अनुसार

1/2 छोटा चमच्च राइ

1/2 छोटा चमच्च जीरा

1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर

हरा धनिया, थोड़ा, काट ले

Instructions for आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु रेसिपी - Arbi With Sesame Tamarind Sauce (Recipe In Hindi)

आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु बनाने के लिए सबसे पहले अरबी को छील कर काट ले. एक सॉसपैन में पानी के साथ डाले और अरबी के नरम होने तक पका ले.

इमली को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो ले और उसका पल्प निकाल ले.

अब एक छोटी कढ़ाई में तिल डाले और सुनहरा होने तक पका ले. ठंडा होने के बाद एक ब्लेंडर में डाले और पीस ले.

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पका ले.

अब इसमें हल्दी, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले.

अब इसमें अरबी डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. 2 मिनट के बाद इमली का मिश्रण और नमक डाले। सबको मिला ले.

अंत में तिल का पाउडर डाले और 2 मिनट के लिए और पका ले. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु को बीटरूट पचड़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Recipe Tags

South Indian Recipes,Indian Lunch Recipes,Indian Dinner Recipes,Tamarind Curry Recipes,Arbi Colocasia Recipes,Sesame Recipes

More Sabzi Recipes Recipes

If you enjoyed this आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु रेसिपी - Arbi With Sesame Tamarind Sauce (Recipe In Hindi) recipe, you might also like these similar dishes from our Sabzi Recipes collection.