How long does it take to make चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala?

The total time to make चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala is 50 minutes. Preparation takes 20 minutes and cooking takes 30 minutes.

How many servings does this चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala recipe make?

This recipe makes 4 servings of चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala.

What type of cuisine is चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala?

चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala is a Chettinad dish from the Egg Recipes category.

चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala

Name: चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Chettinad
Ingredients: 4 अंडे उबालकर, छील ले और आधा कर ले; 1 कप प्याज पतला काट ले; 1 टमाटर पतला काट ले; 1 दाल चीनी; 2 लॉन्ग; 2 बड़े चमच्च तेल; नमक स्वाद अनुसार; 2 बड़े चमच्च धनिये के बीज; 4 कली लहसुन; 2 इंच अदरक; 3 बड़े चमच्च नारियल कस ले; 1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च; 2 छोटे चमच्च खस खस; 1 छोटा चमच्च जीरा

Archana's Kitchen

March 20, 2018

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चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 20 M|Cook: 30 M|Total: 50 M

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:Chettinad

चेटिनाड मुत्तई मसाला स्वाद से भरपूर अंडे की करी है जिसे दक्षिण भारत में बनाया जाता है. इसमें चेटिनाड मसाले का प्रयोग किया जाता है को इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.

चेटिनाड मुत्तई मसाला को जीरा राइस/ तवा पराठा और कचुम्बर सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

चेटिनाड मसाला पेस्ट के लिए

4 अंडे, उबालकर, छील ले और आधा कर ले

1 कप प्याज, पतला काट ले

1 टमाटर, पतला काट ले

1 दाल चीनी

2 लॉन्ग

2 बड़े चमच्च तेल

नमक, स्वाद अनुसार

2 बड़े चमच्च धनिये के बीज

4 कली लहसुन

2 इंच अदरक

3 बड़े चमच्च नारियल, कस ले

1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च

2 छोटे चमच्च खस खस

1 छोटा चमच्च जीरा

Instructions for चेटिनाड मुत्तई मसाला रेसिपी - Chettinad Muttai Masala

चेटिनाड मुत्तई मसाला बनाने के लिए सबसे पहले अंडो को एक सॉसपैन में पानी के साथ डाल ले. 10 से 12 मिनट तक पकाए, छिलका निकाले और अलग से रख ले.

अब एक कढ़ाई गरम करें। इसमें धनिये के बीज, लहसुन, अदरक, नारियल, सौफ, काली मिर्च, खस खस, जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले। 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.

थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े पानी के साथ डाले और पेस्ट बना ले. आपका चेटिनाड मसाला तैयार है.

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें दाल चीनी, लॉन्ग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.

अब इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले.

अब इसमें पिसा हुआ चेटिनाड मसाला डाले और 5 मिनट के लिए पकने दे.

5 मिनट के बाद धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.

1/2 कप पानी, नमक डाले और 3 मिनट के लिए पका ले.

अंडे को आधा कर ले और इसे ग्रेवी में डाल ले. 1 मिनट के लिए और पका ले और हरे धनिये से गार्निश करें।

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