मशरुम टोस्ट रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम टोस्ट के लिए वाइट सॉस बनाएंगे जिसे बेचामल सॉस भी कहा जाता है. एक पैन में सबसे पहले मक्खन को पिघला दे. 

पिघल जाने के बाद इसमें मैदा डाले और मिलाते रहे. अब इसमें धीरे धीरे दूध डाले और मिलाते रहे. मिश्रण के गाढ़े होने तक पकाए। अब इसमें नमक और काली मिर्च डाले और मिलाते रहे. गाढ़ा हो जाने के बाद गैस बंद करें और सॉस को अलग से रख दे. 

अब ओवन को पहले से 180 C पर गरम कर ले. 

जब तक तेल गरम हो रहा है, हम एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे। इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले. 

प्याज के नरम होने के बाद इसमें मशरुम, काली मिर्च, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. ध्यान रखें हमने सॉस में भी नमक और काली मिर्च का प्रयोग किया है तो आप कम नमक और काली मिर्च का प्रयोग करें।  

मशरुम के नरम होने तक पका ले. गैस बंद कर दे. मशरुम को सॉस में डाले, मिलाए और अलग से रख दे. 

अब टोस्ट के एक साइड पर मक्खन लगा ले. इस पर मशरुम और सॉस का मिश्रण डाले और ऊपर से चीज़ कस ले. 

अब इन्हे एक बेकिंग शीट ओर रखें, ओवन में डाले और 5 मिनट के लिए पका ले. गरमा गरम परोसे।

मशरुम टोस्ट रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए फल और कोल्ड कॉफ़ी के साथ परोसे।