How long does it take to make तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi)?

The total time to make तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi) is 30 minutes. Preparation takes 15 minutes and cooking takes 15 minutes.

What type of cuisine is तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi)?

तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi) is a Indian dish from the Sabzi Recipes category.

तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi)

Name: तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप काला चना; 2 तुरई; 2 बड़ा चमच्च सरसो का तेल; 1/2 छोटा चमच्च मेथी के दाने; हींग चुटकी भर; 2 प्याज काटे हुए; 6 कली लहसुन काटा हुआ; 2 हरी मिर्च काटा हुआ; 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चमच्च अमचूर पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; हरा धनिया गार्निश करे के लिए

Archana's Kitchen

July 29, 2022

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तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 15 M|Cook: 15 M|Total: 30 M

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:Indian

तुरई चना सब्ज़ी एक बहुत ही सरल सब्ज़ी है जिसे उत्तर प्रदेश में बहुत बनाया जाता है. यह सब्ज़ी आप रोज के खाने के लिए बना सकते है. इस रेसिपी को आप दिन के काने के लिए पंचमेल दाल और लच्छा पराठा के साथ गरमा गरम परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

1 कप काला चना

2 तुरई

2 बड़ा चमच्च सरसो का तेल

1/2 छोटा चमच्च मेथी के दाने

हींग, चुटकी भर

2 प्याज, काटे हुए

6 कली लहसुन, काटा हुआ

2 हरी मिर्च, काटा हुआ

1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चमच्च अमचूर पाउडर

नमक, स्वाद अनुसार

हरा धनिया, गार्निश करे के लिए

Instructions for तुरई चना सब्ज़ी - Ridge Gourd With Black Gram Dal (Recipe In Hindi)

तुरई चना सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले काले चने को 6 से 8 घंटो के लिए भिगो के रख दे.

अब तुरई का छिलका छिलके उसे काट ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे मेथी के बीज और हींग डाले।

10 सेकण्ड्स के बाद उसमे प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डाले। तब तक पकाए जब तक प्याज नरम न हो जाये।

नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। अच्छी तरह मिलाए और 3 से 5 के लिए पकने दे.

उसके बाद कला चना और पानी डाले और 10 से 12 मिनट के लिए पकने दे. .

10 से 12 मिनट के बाद तुरई डाले और मिला ले. आखिर में गरम मसाला पाउडर, अमचूर और जीरा पाउडर डाले। सब को मिला ले और 2 मिनट के लिए और पकाए। अब हरा धनिये के साथ गार्निश करें और परोसे।

इस रेसिपी को आप दिन के काने के लिए पंचमेल दाल और लच्छा पराठा के साथ गरमा गरम परोसे।

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Side Dish Recipes,Office Lunch Box Recipes,Ridge Gourd Recipes (Turai/ Peerkangai)

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