चना चाट रोल रेसिपी बनाने के लिए, सबसे पहले काबुली चना को पानी में रात भर भिगो ले. अब काबुली चना को प्रेशर कुकर में पानी के साथ डाले और 30 मिनट के लिए पका ले.  

प्रेशर निकलने दे और कुकर खोल के काबुली चना अलग से निकाल ले. 1 कप छोले के पानी को भी अलग से रख ले. 

एक सॉसपैन में तेल गरम करें। इसमें लहुसन अदरक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 

1 मिनट पकने के बाद इसमें काबुली चना, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, शक्कर और नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले. इस समय 1 कप छोले का पानी डाले और पानी के सुख जाने तक पकाए। 

गैस बंद करें और इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डाले। मिला ले और अलग से रख ले. 

पराठा बनाने के लिए पहले आटा गूंद ले. अब माध्यम साइज का गोला बना ले. इस बेल ले और पराठा बना ले. ज्यादा पतला न बनाए। 

अब एक तवे पर पराठा डाले। थोड़ा घी डाले और अच्छी तरह से दोनों तरफ से पका ले. कुरकुरा होने तक पकाए। 

गैस से निकाले और दूसरे पराठे भी इसी तरह बना ले. 

अब रोल बनाने के लिए, एक पराठा ले और उसमे मुस्तरद सॉस लगा ले. काबुली चना मसाला ले और परथे के एक तरफ रख ले. 

इसे अच्छी तरह से रोल करले और परोसे। चना चाट रोल को शाम के नाश्ते के लिए धनिया पुदीना चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे। आप इसे अपने या अपने बच्चो ले लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.