हिमाचली खट्टा हिमाचल की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है. इस सब्ज़ी को अधिकतर धाम में बनाया जाता है जो वह का एक त्यौहार है. यह सब्ज़ी खट्टी मीठी होती है और अक्सर चावल के साथ खाइ जाती है.
हिमाचली खट्टा को चावल, बूंदी रायता और कचुम्बर सलाद के साथ रत के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
हिमाचली खट्टा हिमाचल की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है. इस सब्ज़ी को अधिकतर धाम में बनाया जाता है जो वह का एक त्यौहार है. यह सब्ज़ी खट्टी मीठी होती है और अक्सर चावल के साथ खाइ जाती है.
हिमाचली खट्टा को चावल, बूंदी रायता और कचुम्बर सलाद के साथ रत के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Watch video recipe of हिमाचली खट्टा रेसिपी - Tangy Black Chickpea Curry (Recipe In Hindi)
हिमाचली खट्टा बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को भिगो ले. भिगोने के बाद उसे प्रेशर कुकर में नमक और पानी के साथ डाले और नरम होने तक पकाए। एक सिटी बजने दे और फिर धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकाए।
ठंडा होने के बाद, पानी निकाल ले और अलग से रख दे.
अब एक बाउल ले और उसमे गुड़, बेसन, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर , अमचूर पाउडर , लाल मिर्च पाउडर, नमक और चने भिगोया हुआ पानी डाले और मिला ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। डाले और 3 मिनट तक पकने दे.
3 मिनट के बाद इसमें कला चना डाले और मिला ले. 8 से 10 मिनट तक ढक कर पकाए और फिर गरमा गरम परोसे।
हिमाचली खट्टा को चावल, बूंदी रायता और कचुम्बर सलाद के साथ रत के खाने के लिए परोसे।
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