गुलाब गुलकंद फिरनी रेसिपी - Rose Gulkand Phirni (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
गुलाब गुलकंद फिरनी रेसिपी - Rose Gulkand Phirni (Recipe In Hindi)
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फ़िरनी एक अद्भुत, विलक्षण, अमीर, मलाईदार, रेशमी पुडिंग है जो एक लोकप्रिय उत्सव वाली डिश है। गुलाब गुलदंड फ़िरनी एक मलाईदार मिठाई है जिसमे दूध, चीनी, गुलकंद का उपयोग किया जाता है। इस मिठाई का मुख्य तारा गुलाब और गुलकंद है जिसे फिरनी में सुगंध देने के लिए जोड़ा जाता है। आप भी रसोई घर में इस फिरली को बनाने की कोशिश कर सकते हैं और घर पर एक मनोरम मिठाई का आनंद उठा सकते हैं। सबसे अच्छा क्या है, इसे बनाना बहुत आसान है. 

गुलाब गुलकंद फिरनी को रात या दन के खाने के बाद मीठे में परोसे। 

अगर आपको यह हलवा पसंद आया हो तो, आप यह मिठाई भी बना सकते है 

  1. गेहूं का हलवा 
  2. बेसन के लड्डू
  3. चकुंदर का हलवा

Course: Dessert
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

60 M

Total in

70 M

Makes:

18-20 Servings

Ingredients

  • 2 लीटर दूध , फुल फैट
  • 1/2 कप चावल , 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे
  • 1-1/2 कप कंडेन्स दूध
  • 4 बड़े चमच्च गुलाब के पत्ते , 4 चमच्च गरम दूध में भिगो दे
  • 2 बड़े चमच्च गुलकंद
  • 2 बड़े चमच्च शक्कर
  • 2 बड़े चमच्च गुलाब का पानी , या रूह अफ़ज़ाह
  • 1/2 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च सौंफ पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च गुलाब का पानी
  • गार्निश के लिए
  • 12 पिस्ता , काट ले
  • 12 बादाम , काट ले
  • 12 काजू , काट ले
  • गुलाब के पत्ते , सूखे (थोड़े)

How to make गुलाब गुलकंद फिरनी रेसिपी - Rose Gulkand Phirni (Recipe In Hindi)

  1. गुलाब गुलकंद फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले भिगोए हुए चावल में से पानी निकाल ले। चावल को कोर्स मिश्रण में पीस ले. 

  2. इसमें 1/4 कप पानी डाले, मिलाए और रख दे. 

  3. अब एक सॉसपैन में दूध उबलने रख दे. दूध के उबलने के बाद, आंच को काम कर ले और इसमें पिसा हुआ चावल डाले।

  4. दूध के गाढ़ा होने तक मिलाते रहे और इस समय तक चावल भी पक जाने चाहिए। चावल के पक जाने के बाद इसमें बची हुई सामग्री डाले और 3 से 5 मिनट के लिए और पकने दे. गैस बंद करें और फिरनी को ठंडा होने के लिए रख दे.  इस पर नट्स और गुलाब की पत्तियां डाले और परोसे।   

  5. गुलाब गुलकंद फिरनी को रात या दन के खाने के बाद मीठे में परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Rose Gulkand Phirni Recipe

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