सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी - Senai Kizhangu Varuval Recipe

सेनाइ किजहांगु वरुवल एक सरल और स्वादिष्ट सुरन की सब्ज़ी है जिसे आप किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोस सकते है.

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सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी - Senai Kizhangu Varuval Recipe
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सेनाइ किजहांगु वरुवल जिसे चेटिनाड स्टाइल सुरन की सब्ज़ी भी कहाँ जाता है एक सरल और स्वादिष्ट सब्ज़ी है. इस रेसिपी में, सुरन को पतला काट कर कढ़ी पत्ते और मसालो के साथ पकाया जाता है. सुरन में विटामिन C की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए यह आपके सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है.

सेनाइ किजहांगु वरुवल को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. काला चना मसाला 
  2. काला चना मसाला 
  3. आलू गाजर मटर की सब्ज़ी   

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Cast Iron Tawa/ Flat Skillet
Prep in

15 M

Cooks in

30 M

Total in

45 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 300 ग्राम सुरन , पतला पतला काट ले
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तेल , प्रयोग अनुसार

How to make सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी - Senai Kizhangu Varuval Recipe

  1. सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सुरन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिए पाउडर और नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले.

  2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सुरन डाले, भूरे और कुरकुरे होने तक पका ले. निकाल कर अलग से रख ले. 

  3. इसी तेल में कढ़ी पत्ते डाले और 15 सेकण्ड्स बाद तले हुए सुरन डाले, अच्छी तरह से मिला ले और परोसे। 

  4. सेनाइ किजहांगु वरुवल को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Senai Kizhangu Varuval Recipe - Spicy Chettinad Style Yam Stir Fry

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Last Modified On Wednesday, 28 March 2018 13:36
     
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