सोरेकै मजिगे हुली एक पारम्परिक रेसिपी है जिसे कर्नाटक के मेसूर शहर में बनाई जाती है. इसमें लौकी को छास और नारियल के पेस्ट के साथ पकाया जाता है. यह बाकी दक्षिण भारतीय करी से अलग होती है, इसलिए इसे जरूर बनाए और हमे बताए की आपको यह कैसी लगी.
सोरेकै मजिगे हुली को चावल और चकुंदर थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
सोरेकै मजिगे हुली एक पारम्परिक रेसिपी है जिसे कर्नाटक के मेसूर शहर में बनाई जाती है. इसमें लौकी को छास और नारियल के पेस्ट के साथ पकाया जाता है. यह बाकी दक्षिण भारतीय करी से अलग होती है, इसलिए इसे जरूर बनाए और हमे बताए की आपको यह कैसी लगी.
सोरेकै मजिगे हुली को चावल और चकुंदर थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
सोरेकै मजिगे हुली रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दूधी को प्रेशर कुकर में 1/2 कप पानी और नमक के साथ डाले। 1 सिटी आने तक पकाए और प्रेशर निकलने दे.
अब हम पेस्ट बनाएँगे। एक ब्लेंडर में नारियल, चना दाल, हरी मिर्च, जीरा और हींग डाले और पीस ले. थोड़ा पानी दाल सकते है पेस्ट बनाने के लिए.
एक सॉसपैन में, लौकी के साथ पिसा हुआ नारियल का पेस्ट डाले और मिला ले. 2 मिनट के लिए पका ले.
एक बाउल में, दही, 1 कप पानी डाले और अछि तरह से मिला ले. धीरे धीरे इसे सॉसपैन में डाले और मिला ले. 3 से 4 मिनट तक पकने दे.
तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले। इसे मिलाए और करी में डाल दे. मिलाए और परोसे।
सोरेकै मजिगे हुली को चावल और चकुंदर थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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