तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल - Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi)

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तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल - Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi)
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तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल एक सरल सब्ज़ी है जिसे बहुत काम समय में बनाया जा सकता है. इसमें लौकी को प्रेशर कुकर में रोज के मसालो और नारियल के साथ पकाया जाता है. तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. पारसी लगन सारा इस्त्यु
  2. चिल्ली मिली 
  3. ओरिया घंटे तरकारी 

Cuisine: Tamil Nadu
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 लौकी , छीलकर काट ले
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • 1/2 छोटा चमच्च राइ
  • 1 सुखी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
  • 1 छोटा चमच्च सफेद उरद दाल (split)
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता
  • गार्निश के लिए
  • 2 छोटा चमच्च नारियल , कसा हुआ

How to make तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल - Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi)

  1. तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में कटी हुई लौकी को पानी और नमक के साथ पका ले. 1 सिटी बजने तक पकाए और फिर अपने आप प्रेशर को निकलने दे. 

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. उसमे तेल, राइ, हींग और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद उरद दाल और सुखी लाल मिर्च डाले।

  3. 20 सेकण्ड्स बाद उसमे पकी हुई लौकी, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। सबको मिलाये और फिर इसमें कैसा हुआ नारियल डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले।

  4. तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ परोसे। 

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Last Modified On Monday, 22 May 2017 12:30
     
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