हरयाणा स्टाइल एग करी - Spicy Haryana Style Egg Curry (Recipe In Hindi)

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हरयाणा स्टाइल एग करी - Spicy Haryana Style Egg Curry (Recipe In Hindi)

अगर आप हरयाणा के हाईवे से कहीं जा रहे है तोह आपको हर ढाबे पर यह डिश मिलेगी। तीखी और स्वाद से भरपूर, यह अंडे की करी फ्लेवर से भरपूर है. इसमें पनीर और मटर का भी प्रयोग होता है जो इसे और भी स्वादिष्ठ बनाता है. 

हरयाणा स्टाइल एग करी को तवा पराठा, बूंदी रायता और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. बैंगन और शिमला मिर्च की सब्ज़ी 
  2. कच्चे केले का थोरन  
  3. शिमला मिर्च उसिलि 

Cuisine: Haryana
Course: Lunch
Diet: Eggetarian
Prep in

15 M

Cooks in

30 M

Total in

45 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 4 अंडे , उबालकर, छिलका निकाले और आधा काट ले
  • 1 कप हरा मटर
  • 200 ग्राम्स पनीर , काट ले
  • 1 प्याज , बारीक़ काट ले
  • 2 टमाटर , प्यूरी
  • 2 छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 3 हरी मिर्च
  • 2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 कप हरा धनिया , काट ले

Directions for हरयाणा स्टाइल एग करी - Spicy Haryana Style Egg Curry (Recipe In Hindi)

  1. हरयाणा स्टाइल एग करी को बनाने के लिए साड़ी सामग्री तैयार करले। 

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे पनीर डाले। पनीर को डाले और उसे भूरा होने तक पकाए। हो जाने के बाद उसे अलग से रख दे. 

  3. उसी कढ़ाई में बचा हुआ तेल डाले और प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज के भूरा होने तक पकाए। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकाए। 

  4. 2 मिनट के बाद इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 3 मिनट के लिए पकाए। 

  5. डगरम मसाला को छोड़कर सारे सूखे मसाले डाले और मिला ले. अब इसमें मटर के साथ 1-1/2 कप गरम पानी डाले और 10 मिनट के लिए पकाए। अब इसमें पनीर और उबले हुए अंडे डाले और 3 मिनट के लिए पका ले. 

  6. 3 मिनट के बाद इसमें कटा हुआ धनिया डाले, गैस को बंद करे और ढक कर 10 मिनट के लिए रख दे.

  7. 10 मिनट के बाद परोसे। हरयाणा स्टाइल एग करी को तवा पराठा, बूंदी रायता और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Spicy Haryana Style Egg Curry Recipe

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Last Modified On Tuesday, 13 June 2017 12:52

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