थेंगाई सादम रेसिपी - Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi)

दक्षिण भारत में त्यौहार के समय इस सादम को बना कर भगवान को चढ़ाया जाता है.

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थेंगाई सादम रेसिपी - Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi)
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दक्षिण भारत में त्यौहार के समय इस सादम को बना कर भगवान को चढ़ाया जाता है. यह सेहतमंद तो है ही साथ में बनाने में भी आसान है. आप इस रेसिपी को अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. 

थेंगाई सादम को वेजिटेबल कुर्मा और मसाला वडई के साथ परोसे.

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. जीरा पुलाव 
  2. टमाटर पुलियोगरे
  3. पुदीना पुलाव   

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 1 कप चावल
  • 2 बड़े चमच्च तेल
  • 1/2 कप नारियल , कस ले
  • 1/2 छोटा चमच्च राइ
  • 1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल
  • 2 सुखी लाल मिर्च , तोड़ ले
  • हींग , चुटकी भर
  • 6 कढ़ी पत्ता
  • 2 टहनी हरा धनिया , गार्निश के लिए
  • 7 काजू
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चमच्च घी

How to make थेंगाई सादम रेसिपी - Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi)

  1. थेंगाई सादम बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो कर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाल ले. कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले.

  2. कुकर खोले और चावल को एक प्लेट में ठंडा करने के लिए फैला ले. आप इसमें बचे हुए चावल का भी प्रयोग कर सकते है. 

  3. अब एक कढ़ाई में तेल और घी गरम करें। इसमें राइ, हींग, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, काजू, कढ़ी पत्ता डाले और काजू के भूरे होने तक पका ले. 

  4. अब इसमें नारियल डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें, नमक डाले और ठंडा होने दे. 

  5. ठंडा होने के बाद, इसमें पके हुए चावल डाले और मिला ले. परोसे। थेंगाई सादम को वेजिटेबल कुर्मा और मसाला वडई के साथ परोसे.

Read English version of the same recipe -> Thengai Saadam (Spiced Coconut Rice) Recipe

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Last Modified On Monday, 12 February 2018 16:23
     
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