थेंगइ थोगयल रेसिपी - Thengai Thogayal Recipe

सरल और बनाने में आसान, थेंगइ थोगयल रेसिपी एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसे आप इडली और डोसा के साथ परोस सकते है.

Archana Doshi
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थेंगइ थोगयल रेसिपी जिसे खट्टी तीखी नारियल की चटनी भी कहा जाता है एक आसान चटनी रेसिपी है जिसे आप इडली और डोसा के साथ परोसे सकते है. इसमें उरद दाल, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते का भी प्रयोग किया जाता है. इसमें इमली का पेस्ट भी डाला जाता है जो इस चटनी को खट्टा स्वाद देती है. 

थेंगइ थोगयल रेसिपी को रवा इडली, कीरई सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह चटनी भी बना सकते है 

  1. पुदीना चटनी रेसिपी 
  2. खजूर इमली की चटनी रेसिपी 
  3. चना दाल चटनी रेसिपी  

 

Prep in

10 M

Cooks in

10 M

Total in

20 M

Makes:

5 Servings

Ingredients

  • 1 कप नारियल , कस ले
  • 2 छोटे चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 5 मेथी के दाने
  • 3 सुखी लाल मिर्च
  • 10 कढ़ी पत्ता
  • 30 grams इमली , निम्बू जितनी
  • तड़के के लिए
  • 1/4 छोटा चम्मच राइ
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 3-4 कढ़ी पत्ता
  • 1 छोटा चम्मच तेल , प्रयोग अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make थेंगइ थोगयल रेसिपी - Thengai Thogayal Recipe

  1. थेंगइ थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कढ़ाई में मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च, उरद दाल डाले और उनके हलके भूरे होने तक पका ले.

  2. अब इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले। इसके साथ नारियल, इमली, नमक, कढ़ी पत्ता डाले और पीस कर पेस्ट बना ले.

  3. अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और राय के तड़कने तक पका ले. इस तड़के को चटनी में डाले, मिलाए और परोसे। 

  4. थेंगइ थोगयल रेसिपी को रवा इडली, कीरई सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Thengai Thogayal Recipe (Spicy and Tangy Coconut Chutney)