टमाटर प्याज की चटनी रेसिपी - Tomato Onion Chutney Recipe

इस स्वाद से भरपूर टमाटर प्याज की चटनी को जरूर बनाए। आप इसे इडली, डोसा, चीला या अपने रोज के खाने के साथ परोस सकते है.

Archana Doshi
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टमाटर प्याज की चटनी जिसे दक्षिण भारत में थक्काली वेंगयम भी कहा जाता है एक सरल रेसिपी है जिसमे टमाटर के साथ छोटे प्याज और हरी मिर्च का भी प्रयोग किया जाता है. आप इस चटनी को इडली, डोसा या अपने रोज के खाने के साथ परोस सकते है. इसमें तिल के तेल का प्रयोग किया जाता है, जो इसे और भी अच्छा फ्लेवर देता है. 

टमाटर प्याज की चटनी को सुबह के नाश्ते के लिए घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो, आप यह ही बना सकते है 

  1. धनिया पुदीना चटनी रेसिपी 
  2. शिमला मिर्च की चटनी रेसिपी 
  3. नारियल की चटनी रेसिपी 

Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

15 M

Total in

25 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 4 टमाटर , काट ले
  • 1/2 कप छोटे प्याज
  • 1 हरी मिर्च
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग , वैकल्पिक
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल , या कोई भी तेल
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच राइ , या कोई भी तेल
  • 1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 4 कढ़ी पत्ता

How to make टमाटर प्याज की चटनी रेसिपी - Tomato Onion Chutney Recipe

  1. टमाटर प्याज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले.

  2. प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च, नमक, हींग, हल्दी पाउडर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. गैस बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने दे. 

  3. ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. 

  4. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल, कढ़ी पत्ता डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले.

  5. अब यह तड़का चटनी में डाले और मिला ले. परोसे.

  6. टमाटर प्याज की चटनी को सुबह के नाश्ते के लिए घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।

Read English version of the same recipe -> Tomato Onion Chutney Recipe - Thakkali Vengayam Chutney